四川叶儿粑的正宗做法（最靠谱最好吃最详细的叶儿粑做法）

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四川叶儿粑的正宗做法

糯米粉置于一大碗中，缓缓注入温水； 边倒边用一根筷子搅拌，直至达到自己满意的干稀程度； 用手揉合成团，包上保鲜膜备用； 另取一大碗，将花生碾碎置于碗中，加入白芝麻； 然后加入白糖和猪油； 用橡皮刮刀拌匀即成馅料。 将糯米面团搓成较粗的长条状； 分切成均等的六等份； 逐个搓圆按扁； 擀开，包入馅料； 收口揉圆成饼形； 粽叶剪成条状，垫在粑下，放入蒸锅，大火上汽后转小火，蒸20分钟左右即可。,