泉城甜沫的做法（老济南的味道甜沫的家常做法）

▷材料准备主料——小米200g辅料——花生米一小把，粉条适量，豇豆一小把，五香豆腐干3片，菠菜一小把调料——八角一颗、桂皮一小块、花椒少许、小茴香少许，丁香少许调味——盐，胡椒粉，葱姜末各适量

小米洗净，清水浸泡4小时以上；

再加入适量清水，用搅拌机高速打碎；

打成米浆备用；

葱姜切末儿（多放点儿）；粉条泡软后切段儿；菠菜洗净焯水过凉，切成 段儿；五香豆腐干切成片儿；

连油一起盛在碗中备用；

花生米和大豇豆先用清水泡涨；

煮熟捞出，沥干水分备用；

起汤锅烧沸适量开水，加入五香料包和适量盐，略煮3、5分钟，捞出料包不要；

加入豆腐干和粉条；

待水再次沸腾时，加入米浆，一边加入一边搅拌，注意调整粥的浓稠度，米浆的用量根据水量调节，不一定全部用光，如果太浓稠而中途加水会影响口感；

待粥沸腾后，转中小火慢煮10分钟左右，中间适当搅拌防止糊锅底；

加入煮熟的花生米和大豇豆，搅拌均匀；

加入胡椒葱姜油，搅拌均匀，煮沸；

最后加入切碎的菠菜，搅拌均匀，关火即可。尝一尝，如果不够咸，最后还可以再加点儿盐。

作为一个战斗民族吃的竟然是这些......

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