全麦蔓越梅面包方法（全麦蔓越梅面包做法）

食材：全麦面粉60g、高筋面包粉40g、蔓越梅干15g、盐2g、水60g、白砂糖 3g、酵母粉1.5g、橄榄油4g，我来为大家科普一下关于全麦蔓越梅面包方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

全麦蔓越梅面包方法

食材：全麦面粉60g、高筋面包粉40g、蔓越梅干15g、盐2g、水60g、白砂糖 3g、酵母粉1.5g、橄榄油4g。

准备好所有食材。

放入所有干料，搅拌均匀。

加入水和油，混合，揉面，注意手法，揉至可以拉出薄膜。

加入蔓越梅，面团放入碗中，发酵，检查，取出面团，排气。分成两份，揉圆，中间发酵，擀平，卷起，最后发酵，定型。

180度烘烤18分钟即可。