片鱼片的方法与技巧（片鱼片的方法与技巧讲解）

首先把鱼处理干净，然后在鱼的尾部切一条小口子，我来为大家科普一下关于片鱼片的方法与技巧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

片鱼片的方法与技巧

首先把鱼处理干净，然后在鱼的尾部切一条小口子。

用左手平按住鱼的背部，拿刀的手将到放平，然后按照鱼的纹理缓缓向鱼头方向切（右手一定要控制力度，免得割到左手哦）。用到将鱼片在鱼鳃下方割下。

重复上面的动作，整个鱼的身子就成了三部分。然后用同样的方法将有鱼骨部分上面的鱼肉片下来，片成长条。

拿出其中的一大块。

从左到右，用三根手指压住鱼片的左端，刀放平将鱼割成一片一片的。