木耳怎么吃才能最有营养（一份从小吃到大的大自然赋予的食物）

前几天，苏州偶尔下了一场大雨，我从一棵老树下面走过来看到了久违的木耳，童年的记忆瞬间激活。

我的老家是一个四县交界处，虽说不上物产丰富，也说不上物产贫瘠，喂饱我这样的孩子还是绰绰有余。

木耳是最容易找到的大自然赋予的食物。每到梅雨季节，我经常被老妈叫出去找木耳，在家前屋后，童年的我身手敏捷，一般在老妈准备吃饭之前，准确找到一顿可以全家吃的木耳的量。

我下手最多是横在地上的枯树上，我们家在我爷爷奶奶在世的时候有个100平的竹园，是我小时候的乐园。竹园的枯树是我的第一目标，一般百发百中。第二目标是看到有青苔的树，在它的枝丫上都能找到木耳。第三目标是我家西边大河上的树。这么大的范围我找木耳是小菜一碟。

我找完大自然的木耳就连蹦带跳地回去交差，老妈通常把捡回来的木耳洗干净，加个鸡蛋或者肉丝或者凉拌，就是一道家常菜。在我们一家人筷子飞舞之后就剩下一个光光盆，好在盆子不好吃，差一点连盆也吃了。

小时候的木耳味道是记忆中挥之不去的甜蜜。