夏日酸爽柠檬（这个夏天你吃柠檬了吗）

柠檬是一种富含大量维生素c的水果，其对人体有很多有益的作用，柠檬可以生津解暑开胃、预防心血管疾病、抗菌消炎、清热化痰、抑制色素沉淀……除了各种保护人体健康的作用外，柠檬最大的优点就是能制成各种美食，夏天炎热，用柠檬制作一些美食是绝妙的选择之一。

柠檬蒜香烤鸡翅

大蒜柠檬切片，鸡翅洗净正反切两刀备用，鸡翅中加入生抽适量，少量老抽，适量蚝油，适量蜂蜜，适量食用油，少许盐和胡椒粉，抓匀，腌制两小时。将鸡翅放入烤盘，每个鸡翅上放上柠檬片蒜片，烤箱210度烤制半小时。

泰式柠檬鸡

鸡胸煮熟撕碎备用，放入切好的姜片、葱段、蒜末，切好的香菜，线椒丁和小米辣丁，放适量糖、盐、酱油，最后挤入柠檬汁拌匀

图片来自于网络

牛油果鲜虾意面

牛油果处理好加柠檬汁捣成泥，虾仁用胡椒葡萄酒（果酒）腌制去腥，大蒜切片，用橄榄油或黄油炝锅，大蒜片炒至微黄，下虾仁，炒熟后加牛油果酱，加少许牛奶，收汁。另起锅煮意面（和橄榄油、盐一起煮）捞出放入另一个锅中，和牛油果酱虾仁拌匀。出锅装盘后淋入柠檬汁，芝士碎，少许罗勒叶点缀。

青柠绿茶气泡水

小青柠适量切两半挤汁，然后连汁和小青柠一起放入杯中，大柠檬切片备用。杯中放入适量蜂蜜，适量冰块，倒入适量绿茶，气泡水加满，最后放大柠檬片点缀。

咸柠七

都说柠檬了，怎么能放过咸柠七呢！

腌制好的咸柠檬放入杯底，加七喜（其实我觉得加气泡水也挺好喝的，但就不是咸宁“七”了）加适量冰块。

咸柠檬腌制时间贼长，建议直接买现成的。

柠檬的搭配问题

柠檬不能和海味一起吃

理论上这样会导致消化不良。民间曾经说高维C加海鲜就等于吃砒霜，额，这个是谣言，具体请看果壳的这篇文章。https://m.guokr.com/article/3332/

泰国菜里不少都是柠檬配海鲜。

柠檬和牛奶相克

同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。