夏至吃薏米冬瓜汤好吗(多给家人喝这粥)

夏至节气将至,说明盛夏已经正式到来,天气一天天炎热起来,人出汗多,吃不下东西,如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材来补充营养。炎炎夏日,早餐你会喝些什么粥来养生?不用说也知道,清热解暑的绿豆粥绝对是人气之选。但是绿豆粥偏寒凉,不是每个人都合适,我推荐的这道三豆粥就是最佳选择,全家老小都可以喝,清热解暑气,把身体养的棒棒滴,精神好好滴。

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三豆粥顾名思义就是用三种豆子熬煮的粥,分别是;绿豆、红豆、黑豆,红豆也可以换成赤小豆,祛湿效果更佳。这3种食材在营养成分方面,也各有自己的优势,绿豆是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的缓冲作用。所以,对于一些脾胃虚寒的人,特别是小孩和老人来说,喝这个粥是大有裨益的。做法简单,大家可以跟着我一起做做看。

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【材料】:黑豆30克、红豆 40克、绿豆 40克、冰糖 适量,也可以根据自己的喜好搭配分量

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【做法】:1、将黑豆、绿豆和红豆洗干净,用清水浸泡1个小时方便煮烂;

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2、将泡好的三种豆放入汤锅里,倒入适量的清水,水量大概是材料的5~6倍,大火煮开后转小火煮1个半小时,煮的时候锅盖可以留一条缝,防止溢锅;

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3、待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。

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清早起床喝上一碗这样的粥,营养非常不错,这个夏天你绝对不能错过!

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【小提示】:

1、这款粥没有用大米作为粥底,为了追求清爽不黏稠的口感。

2、用电炖锅熬粥也很方便,可预约时间,晚上把食材淘洗干净放锅里,第二天早上就能喝到营养美味的营养粥啦。

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