红焖羊排做法王刚

步骤/方式1备料：花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、枸杞、红枣、冰糖、姜片、大葱，我来为大家科普一下关于红焖羊排做法王刚?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红焖羊排做法王刚

步骤/方式1

备料：花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、枸杞、红枣、冰糖、姜片、大葱

步骤/方式2

汆水：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用

步骤/方式3

起油锅，低温小火下花椒爆香，切忌不要大火，容易将花椒炸焦！爆香后将花椒撩去

步骤/方式4

锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香

步骤/方式5

下之前汆水的羊排翻炒

步骤/方式6

依次加入老抽、生抽继续翻炒

步骤/方式7

加热水浸没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加少许盐

步骤/方式8

盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情

大火收汁，加入之前备好的冰糖翻炒，收汁程度根据个人喜好

步骤/方式9

装盆，配上之前备好的香菜