甜姜片的制作方法（甜姜片做法教程）

主料：子姜500克、白糖450克、水200克买回来的子姜，切去尖芽，洗干净，我来为大家科普一下关于甜姜片的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

甜姜片的制作方法

主料：子姜500克、白糖450克、水200克。

买回来的子姜，切去尖芽，洗干净。

准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片。

切好的姜片直接泡到水里。泡4个小时途中多次换水减少姜的辣味。

泡好的姜片捞出稍微沥干水分。

姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖。

用筷子搅拌均匀，坐锅点火中火烧开，转小火。

熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可。

准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片。

小火加热2分钟左右，不停的搅拌，直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒一会。

这时锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温即可。