春饼用开水还是凉水和面（和面用冷水还是热水）

我们在外面呢，经常会吃到卷饼。但是卷饼的饼子呢会比较硬。不太好消化。今天就为大家分享一道好吃的春饼的做法。我们用春饼来代替普通的死面饼。好消化又好吃，我们一起看看吧。

首先取上一大勺的白面粉。我们用温水将面粉用筷子搅成絮状。然后用手和成一个不沾手的面团。然后用保鲜膜盖上，或者用一个碗扣一下，醒面15~20分钟。

醒好的面团，我们多揉几下，然后再揉成一个圆形的长面团，接着用刀切成面剂子，把每一个面镜子用手按一下，然后用擀面杖呢擀成像饺子皮儿一样的圆面片。

接着在取一个面片，表面刷一层油，再拿另一个面片盖上去，继续刷油再盖，以此进行，我们最多可以盖10~20层都没有问题。

然后再用擀面杖，将其改成一个是15~20厘米的圆形面片。当然也可以小一点。

擀好的面片，我们起锅热水上锅蒸。蒸上15~20分钟。面皮已经起大泡，春饼呢就做好了，我们拿出来趁热将面饼一张张揭起来，放上一些土豆丝或者自己喜欢吃的菜品，卷起来，就可以开吃啦

当早餐当晚餐都特别的棒，有主食有蔬菜。做法还很简单，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。