饭店卖的牛肉馅饺子（成都重口味的饺子店）

虽然说全国各地都有饺子，尤其是北方人对饺子可以说非常热爱，但是成都的饺子也很有特色，这道钟水饺是成都的传统小吃，在1893年就有了，可以说是历史悠久。钟水饺没有什么杂七杂八的调料，它的主要食材就是猪肉馅，主要是靠红油来调味，味美可口，而且咸度适中，最后还有一点点微微的回甜。有人说钟水饺的灵魂就是调料，用菜油精心熬制的红油，再配上甜酱油和蒜泥汁芝麻油等等，香味浓郁，让人回味无穷。

如今钟水饺是成都的一张美食名片，大街小巷都可以吃到钟水饺，而钟水饺这张老字号招牌也是分店开不停，他们的总店在人民公园，从早上八点到晚上七点半你都可以来店里吃一碗香辣可口的钟水饺。有人说吃钟水饺就是个情怀，但本着来都来了的心情，老店每天都生意火爆，很多外地游客专门来打卡。如果你来成都，会来他们家光顾吗？

钟水饺的环境不错，外面是人民公园，是成都人散步的好地方，店面的装修也是古香古色，让人感觉好像回到了古代，店内干净大方，整个用餐环境让人觉得心情愉悦，还没点餐就已经胃口大开。先在前台点餐，然后拿着小票给服务员换一个号码牌，接着就可以随便找位置坐着等餐，虽然两层楼，但是客人很多，人多的时候需要和别人拼桌，而服务员很热情，收拾得很迅速，而且上餐速度也很快，所以整个用餐环境是不错的，不愧是老字号。

他们家除了小吃套餐，还有传统川菜和宴会，从低档到高档的川菜应有尽有，当然很多人就是为了钟水饺而来，所以几份小吃就能满足你的好奇心和胃口。小吃可以单点也有套餐，如果不知道什么好吃，就按照套餐来一份，里面有各色小吃，都是四川特色，让你一次吃个够，而且分量不多，能多吃几样，一份能满足你的需求，这样的设计还是挺实在。除了小吃还有一些卤菜，像麻辣兔头、麻辣鸭头这些都是必不可少，喜欢什么就点什么，非常方便。

他们家的水饺有两个口味，一是纯猪肉馅，二是纯牛肉馅，猪肉水饺是14元有10个，牛肉水饺是25元，都是实实在在的纯肉馅儿，皮是比较厚那种，还有点硬，吃起来有嚼劲，10个轻轻松松就可以消灭。个头虽然不大，但是配上红油蘸碟真是吃不够，没有什么配菜，只有一点香菜点缀在上面。一大早就吃红油水饺，真是佩服成都人的重口味。

龙抄手也是成都知名小吃，其实就是清汤抄手，相比钟水饺而来，龙抄手就是清爽口感，而且皮薄馅大，吃起来很鲜美，对外地人而言，这道小吃太友好了。鸡丝凉面的凉面做得很有韧性，配上鸡丝口感非常丰富，虽然这里都是一些小吃，但是却承载了几代成都人的味道，有兴趣可来试一试哦！