贵州有什么好吃的火锅(贵州人对火锅有多热爱)

都知道川渝热爱火锅,但是贵州人对火锅得热爱绝对是不亚于川渝得,感觉只要是可以做成一锅汤的菜,贵州人都可以拿来涮菜吃,都是贵州人口中的火锅。

1.豆米火锅

主要材料是红豆米(四季豆米),涮出来的每一片菜都有浓浓的豆米的味道。

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2.豆豉火锅

主要材料当然是豆豉,闻着臭,吃着香,哈哈哈哈,有人称之为带有脚臭味道的火锅。

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3.豆腐皮火锅

主要材料是豆腐皮,比较清淡,主要味道就在蘸水了。

4.豆花火锅

主要材料是豆花,比较嫩一些的豆腐,有白的和黑的,也就是常规的黄豆豆腐以及黑豆做的豆腐。

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5.酸汤鱼火锅

贵州本地特色红酸汤 鱼(江团/黄辣丁之类居多),鱼肉煮熟后鱼吃的差不多了再涮蔬菜,每一口都是独有的酸味。

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6.酸汤牛肉

贵州本地特色红酸汤 牛肉,牛肉切薄片,在滚烫的酸汤里涮着吃,牛肉 特有的酸味,别有一番风味。

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7.辣子鸡火锅

本地糍粑辣椒 鸡肉的完美组合,阳朗辣子鸡最为有名。

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8.蹄花火锅

多为猪蹄 芸豆或黄豆,炖的软软烂烂的,至汤汁成乳白色,每一片涮出来的菜都有浓浓大的猪蹄鲜香。

9.菌汤火锅

顾名思义,就是各种菌子啦[呲牙]

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10.参鱼片火锅

鱼骨熬汤,参鱼片成薄片涮着吃,配上特色辣椒水,简直绝了。

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11.牛瘪火锅

有人称之为“火锅奇中奇”,黔东南特色菜,据说牛瘪是牛被杀时牛胃中未消化物,用他做成火锅。

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12.青椒河鱼火锅

贵州安顺关岭特色菜了,主要是青椒 当地河鱼,连配菜里面的西红柿吃起来都很香。

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还有各种烫,酸辣烫、清水烫、筒骨汤烫菜等等,就是一锅汤烫着各种菜。

暂时只想到这么多了[捂脸][捂脸][捂脸]

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