江浙沪不为人知的好吃的美食（它才是江浙沪隐藏的美食大佬）

“上有天堂，下有苏杭”，

如果让你在江浙选个地方小住几天，

会不会下意识先想到苏杭，或是乌镇、西塘？

好像确实在大多数人的眼里，

它们就像是江浙的缩影和代表。

却不知道其实在

距离杭州1.5h交通圈里，

藏着一个宝藏城市，

每逢节假日，

都有人为它的美食慕名而来！

奈何，

至今它都一直低调！

©图虫 ：繁心MJ

它就是浙江 · 台州！

它坐拥亿万年的山海，

是江南水乡的代表！

它拥有千百年的州府古城，

也拥有首个“中国宜居城市”！

同时它也是浙江最“软糯”的城市，

米其林三星“新荣记”的创始地！

©图虫 ：小静子别吃了

不过，说到这里，

大家知道，“台州”怎么读吗？

台州的“台”读作tāi，

是因为其境内的天台（tāi）山，

因此读作一声。

©图虫：Anw61

绵长的海岸线，

为它带来丰富的海洋馈赠，

满山的野味，

也为它增添了纯粹的地道风味！

©小红书：台州美食家方大人

但是，

台州并不以它的美食而出名，

也只有懂行的人，

才能发掘出它潜在的宝藏美食！

毕竟光小吃就多达141种！

没有足够的时间和肚量

想要一次性吃遍台州，

几乎是不可能的命题！

今天，就一起，

一起大饱眼福，“吃”遍台州。

01

“糕”爱好者的天堂

软软糯糯的口感谁不爱呢？

来台州，

请一定要尝尝梅花糕！

软糯香甜，

一口咬下去立马流汁！

©小红书：我是草莓味

在台州，

一粒小的糯米可以化身

搭配甪卤汁肉末和鸡蛋胡萝卜的嵌糕。

©小红书：想去快乐星球

也可以磨成细粉、

揉皮包肉馅，

成为“来不及封口”的炊圆。

©小红书：想去快乐星球

当然还有一种更香酥的做法，

就是做成麻糍。

红豆、芝麻、桂花、果仁馅，

配合乌饭叶特有的香气，

香香甜甜，

谁能不被香迷糊呢？

©小红书：想去快乐星球

当然还有各种麻糍都在等你，

鸡蛋麻糍、炒麻糍，

红糖炒糕、糯米油条等等。

©小红书：想去快乐星球

还有蛋包糕，

配合独有的糖醋汁

和被炸得外焦里嫩的年糕，

咬下一口，活似小神仙！

当然如果糯米搭配番薯粉

一起搓成圆球。

油炸后挂上满满的糖衣，

就是街边大家手里，

一口一个的油果子！

焦脆软糯，真的停不下来！

逛一圈台州的菜场，

又会收获各种各样的糕品。

红糖夹心的糕煎胚、

有淡淡酒酿味道的洋糕、

内里红糖爆浆的糖糕、

各种五花八门的发糕，

简直应有尽有，

不愧“糕”爱好者的天堂！

©小红书：想去快乐星球

02

碳水化合物的满足感

谁能拒绝满屏的碳水呢？

来台州，

一定要尝尝姜汤面！

一大碗满满的各类海鲜配上煎蛋，

还有浓浓的姜汁，

一口下去，美哉！

©小红书：台州美食家方大人

被大家误以为馄饨的天台扁食

也一定不能错过！

馅料是瘦肉加各种素菜丁，

然后包成元宝形。

一口下去极其满足！

当然还可以进行油炸，

酥酥脆脆，绝对上瘾！

©小红书：台州美食家方大人

薄脆恰当的糊拉汰、

超级入味的牛血羹、

无比丰盛的牛肉拼盘、

馅料丰富的菜煎饼，

简直看了直流口水，

太好吃了吧！

©小红书：台州美食家方大人

©小红书：台州美食家方大人

如果是宵夜，

一定要搭配炊饭和骨头汤，

深夜吃也不用担心长胖！

重磅推荐的还有，

肉质鲜嫩不油腻著称的临海白山羊

和仙居黑花猪。

©小红书：台州美食家方大人

当然还有味道销魂的，

温岭灰鹅和玉环番鸭！

肉质肥美，

尤其炭火烤制之后，

味道简直难以忘怀！

03

名副其实的小吃王国

谁能拒绝油炸的美味呢？

去台州，

一定不能错过的小吃榜首

就是蛋清羊尾了！

演员刘美含甚至说

愿意为了蛋清羊尾嫁到台州！

别说了，已经提上日程了！

©小红书：想去快乐星球

街巷上最热门的早餐小吃就是食饼筒，

薄薄的饼皮蕴含多多的馅料，

一个下肚，绝对顶饱！

山粉糊绝对是搭配早餐的不二之选！

枸杞、红枣、桂圆

这些配料超级裹腹，

而且味道很清甜！

皮酥肉多的温岭泡虾

是很多本地人的top1。

一大碗色香浓郁的临海麦虾，

简直馋哭隔壁小孩、

搭配临海糟羹简直完美！

©小红书：我是草莓味

带回家送亲戚朋友的伴手礼

必须推荐海苔饼，

咬一口，仿佛把大海带回了家！

©小红书：想去快乐星球

红糖糍粑、核桃调蛋、红糖烤糖，

随便哪一个，

都能甜到人们的心坎里去！

小吃实在太多了，

骑驴已经快招架不住了！

04

分分钟实现“海鲜自由”

谁能拒绝海的“诱惑”呢？

去台州，

最能感受到台州人的骄傲，

那就是来自大海的馈赠！

曲折蜿蜒的651公里，

承包了全省将近三分之一的海岸线，

绝对是台州人寻味海鲜的主要原因。

©小红书：台州美食家方大人

台州的海鲜种类多达108种，

并且根据时令不同，

台州人有自己的食海鲜习惯。

©小红书：台州美食家方大人

“正月雪里梅，二月桃花鯔，

三鲳四鳓，五呼六弹”

简直是每个月不重样，

基本可以这样吃完一整年。

去吃海鲜，

还是在海鲜大排档最有感觉！

©小红书：台州美食家方大人

非常推荐螺三拼，

基本台州每家海鲜餐厅都有。

一般是辣螺、香螺和雪蛤组成，

品质非常新鲜，

海鲜较为鲜美！

©小红书：台州美食家方大人

吃海鲜绝对离不开蟹，

肥美的蟹膏配合甘甜的蟹肉，

没有人可以拒绝！

白灼虾姑、白灼河虾、墨鱼仔炖蛋、

红烧水潺、鲳鱼烧年糕、蒜蓉生蚝、

等等都是台州人餐桌上的常见海鲜，

甜美鲜香！

©小红书：台州美食家方大人

怎么样，

看到这里有没有已经想要，

立马飞去台州安排一顿的想法了！

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