扬州炒饭的样子（复刻风味人间同款扬州炒饭）

今年最美味的纪录片《风味人间》播出以来好评如潮，片中轮番登场的美食，看得直流口水。其中扬州炒饭就勾起了我的馋虫，刚好家里有现成的材料，说做就做。

By 薇小厨美食记

用料

• 冷米饭 1碗
• 胡萝卜丁 少量
• 玉米粒 少量
• 青豆 少量
• 火腿丁 少量
• 生抽 1勺
• 食盐 少许
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备食材切好备用。

2、先把鸡蛋炒散盛出备用。

3、用炒完鸡蛋的锅继续炒胡萝卜玉米粒火腿丁，翻炒几下盛出备用。

4、重新起锅倒油，倒入米饭炒散，加少量生抽。

5、加入炒好的鸡蛋和玉米粒等食材和米饭一起翻炒，倒入少许食盐翻炒均匀。

6、出锅了超级美味，家里大人小孩都爱吃。

小贴士

1.胡萝卜丁等可以买三色蔬菜包就不需要自己切了，都是切好的。 2.生抽可放可不放，根据自己喜好。 3.火腿可以用腊肠替代也好吃的。

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