清蒸冬瓜三鲜片怎么做

1. 调味料提前称量好，把盐与鸡精放入高汤中搅拌均匀至融化，我来为大家科普一下关于清蒸冬瓜三鲜片怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清蒸冬瓜三鲜片怎么做

1. 调味料提前称量好，把盐与鸡精放入高汤中搅拌均匀至融化。

2. 鸡蛋打散，热锅不放油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。

3. 鸡蛋皮切丝，皮蛋切丁，冬瓜切约1cm厚的片。

4. 将冬瓜沿着容器边摆放，中间放入鸡蛋丝，皮蛋丁表面撒虾皮，淋上高汤。

5. 方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸15分钟即可。