自制虎皮凤爪简单做法（烤箱版虎皮凤爪这样做）

说道虎皮凤爪大家脑海里是不是都想到需要油炸呀？今天就和大家分享一个健康无油凤爪的做法，Q弹入味非常的好吃，搭配快乐肥宅水，简直好吃到爆！YYDS！而且做法超简单哟！有手就行小仙女们快和我一起学做吧！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 凤爪 1000克
• 大葱 1段
• 姜 3大片
• 料酒 2勺
• 麦芽糖 1勺
• 老抽 3勺
• 家乐潮汕卤水汁 1袋

做法步骤

1、凤爪清水洗净备用

2、修剪掉指甲备用

3、冷水下锅，加入葱姜料酒，麦芽糖

4、大火烧开捞去浮沫，煮五分钟

5、捞出装盆备用

6、加入老抽

7、让每一个凤爪均匀上色

8、烤盘铺油纸，将凤爪铺在上面，用吹风机吹干表面水分

9、烤箱上下火200度预热，烤制20分钟

10、取出翻面再烤20分钟

11、将凤爪放入冰水中，泡两小时

12、泡好的凤爪捞出备用，出现虎皮纹路

13、打开家乐潮汕卤水汁备用

14、将家乐潮汕卤水汁调味料倒入高汤内

15、再加入凤爪，大火烧开转小火炖制45分钟

16、大火收汁装盘，撒上白芝麻和小葱末即可

17、烤箱版虎皮凤爪完成，感谢收看！

小贴士

1.没有麦芽糖，可以不加 2.家乐潮汕卤水汁，我用了两包，稍稍有一些咸，您可以根据口味酌情调整 3.若没有烤箱，也可使用空气炸锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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