猪肉怎么烧（猪肉在家如何料理）

猪肉处理干净，切小块冷水下锅，猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟，我来为大家科普一下关于猪肉怎么烧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪肉怎么烧

猪肉处理干净，切小块。

冷水下锅，猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟。

洗净血沫，捞出沥干水分。

准备好香料，烧肉时可以适量多放花椒

锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好后放入汆水后的猪肉翻炒上色。

放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等香料炒片刻。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

锅中加水没过野猪肉，加入少量醋，大火烧开后转中小火，炖大约1.5小时，肉熟水变少时加盐调味，大火收汁。

出锅装盘，非常的软糯鲜香。