大米糕如何做得松软好吃(大米糕正确做法)

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1、大米(Rice),是稻谷经清理、捆谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

大米糕如何做得松软好吃(大米糕正确做法)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“大米糕”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

大米糕如何做得松软好吃(大米糕正确做法)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

500克大米、300克牛奶、50克白糖、5克酵母粉、60克面粉、红枣、葡萄干、熟黑芝麻

大米糕如何做得松软好吃(大米糕正确做法)(3)

4、提前两个小时泡好的大米放入300克牛奶搅匀,再放入料理机中打成米浆,倒入碗中,再放入5克酵母粉、50克白糖。充分搅拌均匀,再放入60克面粉,搅成无颗粒状的面糊,然后包上保鲜膜发酵两个小时。

大米糕如何做得松软好吃(大米糕正确做法)(4)

5、红枣去核切丁。面糊发酵好以后放入红枣丁翻拌均匀,排去里面的气体。模具刷上一层油防粘,放入五分之四满的面糊,摆上点葡萄干、黑芝麻点缀

大米糕如何做得松软好吃(大米糕正确做法)(5)

6、放入烧开的蒸锅中,大火蒸十五分钟,时间到时再关火焖五分钟就可以出锅了,脱模就可以开吃了

大米糕如何做得松软好吃(大米糕正确做法)(6)

7、大米性平,味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

大米糕如何做得松软好吃(大米糕正确做法)(7)

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