元宵节做的简单又好吃的菜（想健康又想美味）

炒合菜品种多样营养丰富，吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦！

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆芽 100克
• 黄瓜 50克
• 香肠 50克
• 胡萝卜 50克
• 蒜 10克
• 油 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

做法步骤

1、准备原材料豆芽摘去两端成掐菜、香肠、黄瓜、胡萝卜

2、锅中烧开水放入掐菜焯水断生切记时间不宜过长

3、好水的掐菜立即放入冷水中过凉

4、处理好的掐菜沥干水份备用

5、黄瓜、胡萝卜、香肠切成均匀的丝状

6、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入香肠丝炒出香味

7、放入胡萝卜炒至断生

8、放入掐菜大火快速翻炒均匀

9、最后放入黄瓜丝同时放入盐和味精

10、炒至所有食材完全入味即可出锅享用

11、鲜美爽口的炒合菜装入盘中就大功告成了

12、炒合菜的制作过程中切记把时间掌握好不宜时间过长影响口感

13、这道美味可以搭配米饭吃如果搭配卷饼一起吃就更加完美

14、炒合菜入口脆嫩清鲜让人感觉好吃到停不下来

15、营养丰富的早餐是开启美好一天的原动力哦

小贴士

炒合菜品种多样营养丰富，吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦！

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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