这样做黄瓜炒鸡蛋更好吃（大鱼大肉吃多了）

大鱼大肉吃多了，来一道清新爽口的黄瓜炒鸡蛋，5分钟就出锅

“种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。”黄瓜清甜多汁脆爽可口，自古以来就受人们的爱戴，也是一种营养丰富的食材之一。现在人们的生活水平提高了，很多食材一年四季当中都能够吃得到，黄瓜价格便宜，它的营养价值也是非常高的，被很多人所忽略。

可以用黄瓜去显著的功效就是能够减肥降低，这是一枚黄瓜中含有一大一种特殊元素，可以阻止身体内的糖类转变为脂肪，从而达到减肥瘦身的效果，因此受到很多女士的宠爱，黄瓜不仅可以减肥瘦身，还能够美容养颜抗衰老。

黄瓜中的维生素E含量尤其丰富，平时可以吃黄瓜促进身体的新陈代谢，也可以将黄瓜捣成汁，涂抹皮肤，能够起到补水润肤，舒展皱纹的功效。对于老年人来说，常吃黄瓜也可以降低血糖，所以黄瓜也是糖尿病人钟爱的食材之一，血糖非但不会升高，甚至会降低。

黄瓜除了可以直接上市以外，还可以做凉拌菜，潮湿煲汤都可以，今天教大家做一道简单快手的黄瓜炒鸡蛋，这道菜是一道非常简单的家常菜，即使厨房小白也能学得会，大鱼大肉吃多了可以来试试这道清新爽口的黄瓜炒鸡蛋，5分钟就能出锅。

【菜品】：黄瓜炒鸡蛋

【烹饪食材】：黄瓜一根，鸡蛋两个，食用油一勺，盐少许，葱花适量，生抽一勺，白胡椒粉少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要用到的全部食材，一根新鲜的黄瓜，两个鸡蛋。

2、将黄瓜清洗干净之后，去掉头部和根部，切成薄片备用。

3、再加两个鸡蛋，磕入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

4、锅中添加一勺食用油，油烧热之后将搅拌好的蛋液倒入锅中，快速翻炒，直到鸡蛋凝固成块，将炒好的鸡蛋块盛到碗内备用。

5、锅中添加少许食用油，然后放入葱花，煸炒出香味。

6、再将切好的黄瓜片放入锅内，加入一勺酱油，大火快速翻炒几下。

7、再将刚才炒好的鸡蛋块放入锅中，加入少许盐和黄瓜一同快速翻炒均匀，炒制的时间不需要太长，大约一分钟就可以了，以免黄瓜炒制太软失去的脆爽的口感，炒好之后关火出锅，美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了，清新爽口太好。

【烹饪小贴士】：

1、我比较喜欢吃黄瓜脆爽的口感，所以炒制的时间不能太长，这个也可以根据自己的喜好和口味来掌握火候，如果喜欢吃比较软烂一点的黄瓜片也可以炒2~3分钟将黄瓜炒软。

2、制作过程中调味料可以根据个人的口味来酌情添加，尽量不要加入生抽，以免颜色太重影响品相。

【文案编辑】目海食王小厨