7层祝寿蛋糕做法（过年宅家做蛋糕）

这是#走壹2021年要做50个蛋糕#的第⑦篇~ 这一期玩得挺开心~是临时兴起做的，没有特别mai什么装饰的材料，但成品的造型个人很喜欢~ 装饰部分是用做饼干的边角料做的，搭配起来居然有点好看，我可太爱了~ 因为外形有方、有圆、有三角，就取名【几何沙布列挞】了哈哈（草率了啊走壹~）~ 另外，香草卡仕达酱之前出过很多次，本期不再啰嗦了，大家可到往期复习。指路： 【法式草莓蛋糕】 希望这期你们也看得开心~~

By 走壹的美食日记

用料

• （可做视频小挞*2） -------
• ①【饼干部分】（可做6片饼干，尺寸：4.5*4.5cm） -------
• 黄油（冷藏）37.5g
• 低粉50g
• 可可粉5g
• 糖粉7.5g
• 盐一小撮
• 牛奶3g
• ②【香草卡仕达酱】（本期大约使用50g，剩下的冷藏保存，一周内使用完） -------
• 牛奶150g
• 蛋黄2个
• 玉米淀粉12g
• 细砂糖10g
• 香草膏-一丢丢
• ③【装饰】 -------
• 边角料或其他-随意DIY、随意发挥~

做法步骤

1、Step 1：沙布列饼干 1 黄油提前从冷冻室转到冷藏室冷藏，切小块。 2 将所有材料混匀（手动or机器均可），揉成团。

2、3 借助烘焙油纸将面团整理成厚度1.5mm的饼皮，送冰箱冷冻5min定型。

3、4 定型后取出分割，码烤盘上。

4、5 放烤箱烘烤（中层，160℃-15min左右），时间和温度仅供参考。 6 取出晾凉。

5、Step 2：香草卡仕达酱 做过无数次，可翻看往期（指路：法式草莓蛋糕）复习~

6、Step 3： 组合 由下往上组合： 饼干-卡仕达酱-饼干-卡仕达酱-饼干，顶部我是用边角料做的装饰（小饼干 卡仕达酱），临时DIY实在太有趣了！大家随意发挥哦~

7、这个小蛋糕的外形上有方、有圆、有三角，就取名【几何沙布列挞】吧~ 希望这期你们也看得开心~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。