自制爆米花配方与制作方法（这个配方一次就成功）

1、15g色拉油小火加热，放入100g玉米粒，开大火后盖上盖子，听见噼里啪啦爆开的声音后开小火，中途要多次手端起锅子摇动，至爆开声逐渐消失，倒出备用

普通版：撒上糖粉拌匀即可。

焦糖版：不粘锅开中小火，倒入水➕白砂糖至融化成焦黄色，中途不用搅拌！！！加入黄油，搅拌均匀融化，倒入爆好的爆米花，迅速搅拌均匀后关火，倒入铺好油纸的烤盘上。

失败总结：

1、 玉米粒没完全爆开，还有硬邦邦部分（放入玉米粒后没有开大火）

2、玉米粒糊了（火开大了，爆玉米粒的时候放了糖，无论是先用油把砂糖融化后再放玉米粒，还是放了油跟玉米粒后把砂糖放玉米上，都很容易糊，并且爆米花上糖粘不均匀）