拔丝怎么熬才能拔出丝（怎么熬拔丝才能拔出丝）

主要是熬糖掌握住火候才行 在洗净的炒锅里，放100克白砂糖，20克水和少许油，用中火让糖化开，用勺不断搅动，我来为大家科普一下关于拔丝怎么熬才能拔出丝?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

拔丝怎么熬才能拔出丝

主要是熬糖！掌握住火候才行 。

在洗净的炒锅里，放100克白砂糖，20克水和少许油，用中火让糖化开，用勺不断搅动。

开始泡泡多而大，糖水发粘，转至小火，慢慢泡泡变小，直到糖水稍带黄色时，就可以将你准备的食材裹住了，拔丝也就成功了。

倒入的食材一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。