东菱tm018面包机基础教程（谈谈东菱面包机TM018的使用）

疫情期间，嚯嚯完蛋糕，不满足于此，想嚯嚯面包[偷笑R]，在今年三月某东购买的，入手价368，要是遇到活动会更便宜，我看到过低价的有到338的好像，哈哈真的是人才辈出的时期！

说说使用感受：面包机功能多，也真的比较适合懒人，一键完成！但是对于我来说并不满足，面包机一键完成出来的面包口感比较出糙，并没有那种外面买的口感那么细腻！如果想要自己DIY面包啥的，揉面的时间久，还不一定出现手套膜！我再使用过程中用过自带的配方和在网上收刮配方，也做过怎么出膜的攻略，但都不太尽人意，但是皇天不负有心人，终于让我找到一个合适这款面包机的配方了，方子是借鉴子谦的超级妈妈的，稍微改了一下，不喜甜的，可以把糖减到30就好！

高筋面粉280g，牛奶150g，鸡蛋一个，盐2g，糖50，耐高糖酵母3g，奶粉15g，黄油30g。

把放液体，盐，糖分角落放，然后是粉类的，黄油后放，也有说后盐后油法，也有后面放酵母，盐，黄油，不管那个都可以试试，我比较懒，除了黄油，全部都扔进去啦。

因为这款面包机是不能连续长时间揉面，最长也是10分钟一次，你要设置20分钟，机器只会工作10分钟，停10分钟，要揉完10分钟在继续下一次，不要问为什么，因为他就是这样设置的！材料除黄油外放好，开始揉面10 10分钟，基本上20分钟后都会出厚膜了，没有的话加长时间，自己多观察面团，出后膜后加黄油，揉10 10分钟，最后那10分钟看面团状况决定要不要揉完10分钟，面团光滑，能出膜就停下来，没必要揉完10分钟，共40分钟这样子。揉面完后，就是自己发挥创作的时间，想怎么整怎么整

以上的配方真的是我用面包机和面真的能出我比较满意的膜，做的面包也能拉丝，对比一下之前的配方，这个配方含水量大，揉面到最后面团是光滑的，并没有出现面团有干干不光滑的情况，不能说之前遇到的方子不好，只能说没遇到更好的，更适合自己的，萝卜白菜，各有所爱，哈哈，不接受反驳

‼️注意：夏天还是建议把食材放进冰箱冷藏一会再拿出来，如果实在是懒就提前把揉面的工具放进冰箱冷藏。还有牛奶也是用冷藏过的比较好，以上是我的经验之谈，如有更好的小伙伴也可以一起讨论讨论，哈哈