肉牛品种改良问题汇总图解（如何鉴别肉牛的好坏）

对于养殖户来说，鉴别肉牛的好坏是必须的，一方面可以买到好的肉牛，另外一方面可以让自己的肉牛卖出好的价钱。今天小编就带大家了解怎么鉴别头牛的好坏！

如何鉴别肉牛的好坏

如何鉴别肉牛的好坏

如何鉴别肉牛的好坏

通过眼看手摸可以鉴定肉牛性能的好坏，可以看出肉牛出肉率的高低，来判别肉牛产肉性能高低的鉴定方法。农村家畜交易市场上为购牛双方搭桥作价的“牛把式”就是利用这种方法。该法简便易行，不需任何设备，但要有丰石经验，一般至少要经过2～3年的实践训练才能达到较准确的评估。市场上，肉牛肥育场、屠宰场采购肉牛供肥育或屠宰时，就有不少评估人员运用此方法对牛只的出肉率和脂肪量进行评估，而且这种方法也用在对肉用种牛的选择上。

肉眼鉴定的具体做法是：让肉牛站在比较开阔的平地上，鉴定人员距牛3～5米，绕牛仔细观察一周，分析牛的整体结构是否平衡，各部位发育程度、结合状况以及相互间的比例大小，以得到一个总的印象。然后用手按摸牛体，注意皮肤厚度、皮下脂肪的厚薄、肌肉弹性及结实程度。接着让牛走动，动态观察，注意身躯的平衡及行走情况，最后对牛做出判断，判定等级。

牛犊任意选择，选好以后可在我们养牛场观察7-10天，观察期间有问题的随时调换，直到选择满意为止，另外我们也会派技术员上门指导，指导期间死亡赔偿50%。

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