夏日居家必备的饮料有什么？小八童年小卖部90后夏天里的小布丁

还记得小时候的夏天

从裹着棉被的小卖部冰箱里

拿出一只雪糕的快乐吗？

小布丁、绿舌头、老冰棍……

这些童年雪糕都去哪了？

近日，有网友在社交平台吐槽：“人生建议，不要拿没见过的雪糕。”引起了广大网友的共鸣。不少人表示，随便拿起一根雪糕就二三十块，不禁十分想念曾经那些平价好吃的童年雪糕。

在关于雪糕的童年记忆里，每个人心中有不同的“C位”。据统计，全国风靡的雪糕有雪人、老冰棍、绿色心情、小布丁等；东北地区有独具特色的东北大板、中街大果、马迭尔；北京孩子爱吃袋儿淋、大红果、天冰大果；广东人记忆里有飞鱼脆皮、红绿灯等……

此外，有报道将我国雪糕行业分为三大阵营：以和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯为代表的外资品牌；蒙牛、伊利、光明等国产品牌；区域性老牌冰淇淋企业以及大量中小型地方民营企业。

可经小八走访调查发现，现在便利店、商超内，这些老品牌雪糕的身影越来越少，取而代之的是钟薛高、索菲亚、甄稀等令人不敢“轻举妄动”的高价雪糕。有网友戏称，这些雪糕躺在冰柜里，就像随时准备“碰瓷”。

那么，那些80后、90后记忆里童年雪糕，你还记得它们是什么样子的吗？老品牌雪糕为何渐渐“消失”了？

小八整理发现，蒙牛、伊利、湖南湘妹食品等多家公司都生产过“小布丁”雪糕产品，这也是为什么许多人记忆里的小布丁长的不是一个样子。以蒙牛的小布丁为例，蒙牛乳业集团有限公司旗下品牌小布丁雪糕公司成立于1999年，经营液态奶、酸奶、冰淇淋、奶酪、乳制品等系列产品，覆盖国内外市场。到2008年底的时候，小布丁雪糕主营业务和银行业务可实现239亿元的目标，曾一度是市场上受欢迎的冰淇淋品牌之一。

绿舌头是和路雪旗下1998年推出的一款雪糕产品，可吃可玩的特性令不少孩子是否喜爱，后期还推出过白舌头、黄舌头等新口味。但有媒体报道过，因绿舌头里添加的胶质成分和融化后果冻的质地，不少家长对其安全性有过质疑。

外圈果泥中间奶油的天冰大果，至今仍是许多消费者喜爱的冰淇淋产品，也有地区叫其夏威夷。有不少人以为这是北京雪糕品牌，其实天冰冰淇淋始创于1986年，隶属于河南省天冰冷饮有限公司，2003年才在北京建厂。

沈阳中街冰点城食品有限公司创始于1946年，是东北地区冷饮制造企业之一，中街糯米糍是许多东北孩子的心头好。小八了解到，2022年中街冰点还要推出新的糯米糍系列，包括榴莲、芭蕉、桂花红豆味，你能接受吗？

这些藏在我们记忆里的老牌平价雪糕给高价雪糕“让路”，其实早有预兆。早在2016年左右，就有媒体报道1元左右的雪糕在不断告别市场，有冷饮店店主表示，“一些批发价在2元钱以上的雪糕品种还有些利润空间，但是像红豆沙、老冰棍这些传统低端冷饮，批发价跟零售价仅相差5分钱，算上人工、电费，根本不赚钱。”

“高价雪糕其实这几年都比较火爆，以钟薛高为代表的网红品牌一直在占据高端市场。因为随着新生代的消费人群不断的扩容，中国的冰淇淋行业也迎来了新增长的机遇。但是目前来看，高端雪糕还只停留在价格上，品牌调性、品质、服务等方面其实并不匹配所谓的高端。”中国食品产业分析师朱丹蓬向小八分析道。

那么，童年雪糕还能重回市场、夺回超市冰柜主位吗？朱丹蓬表示，老品牌还是有很大发展空间，首先要提升供应链、产品品质、品牌调性，创新场景、服务体系以及加强客户粘性。中国冰淇淋行业进入了一个细分赛道、精准分层的阶段，超高端、高端、中高端、中端、中低端和低端，六个不同的阶段的雪糕价格档可以满足整个市场的不同的需求。

数据显示，2020年，中国最受欢迎的前五个冰淇淋品牌中包含钟薛高等三个国产品牌。在新锐品牌带动下，老牌雪糕品牌不断加码，中国冰淇淋/雪糕线上渠道销售增长迅猛，是2020年的四倍。

2021年的电商平台数据显示，1-7月，冰淇淋、雪糕类商品在京东平台销量较去年增长44%；天猫冰淇淋品牌旗舰店销量排名中，钟薛高、和路雪、倾心冰淇淋、中街1946、伊利冰淇淋位列前五。

中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭表示，中国冰淇淋消费市场呈现“品牌质量强化、消费健康化”等发展趋势，尤其是年轻人追求新奇口味的消费需求，有利于新晋品牌聚焦抢占市场。

你记忆里最好吃的雪糕是什么？

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北京商报记者|白杨 张函 综合报道

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