自制红薯糖的方法（如何自制红薯糖）

用料：红薯1000克、花生500克、油100克、麦芽糖500克、木薯粉160克，我来为大家科普一下关于自制红薯糖的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

自制红薯糖的方法

用料：红薯1000克、花生500克、油100克、麦芽糖500克、木薯粉160克。

辅料：水适量。

食材备好，花生用炒锅炒香后去皮，放在手心搓揉开。

红薯连皮洗干净后，放入蒸锅蒸熟，稍微放凉，放入破壁机里，木薯淀粉加入两倍水稀释后倒入破壁机中。

将红薯打成泥，倒出来备用。

锅里倒入油，加热后将红薯泥倒入锅中，中火不停地翻炒，红薯泥吸收了油后，将白糖和麦芽糖倒入红薯泥中，继续炒。

加入了麦芽糖后，炒直到红薯抱团。

花生稍微搓开，倒入红薯泥中炒匀，花生均匀地被红薯面团包裹着。

烤盘里放油纸，红薯花生糕放在油纸上，用刮板按平整。

覆盖上上面的半张油纸，再用刮刀帮助整形好，放入冰箱冷藏一个小时左右。

冷却后红薯面团切块，将切面放在炒香的芝麻裹一圈就可以了。