五花肉拌饭的做法（需要做好这几步）

原料：白饭一碗、一把金针菇、五花肉1小块、黄瓜小半根、胡萝卜小半根、紫甘蓝少许、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量配料：韩国辣椒酱1大匙、料酒少许、香油少许、盐少许、糖少许、生抽少许，我来为大家科普一下关于五花肉拌饭的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

五花肉拌饭的做法

原料：白饭一碗、一把金针菇、五花肉1小块、黄瓜小半根、胡萝卜小半根、紫甘蓝少许、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量。配料：韩国辣椒酱1大匙、料酒少许、香油少许、盐少许、糖少许、生抽少许。

五花肉洗净，切片，加料酒，盐，生抽，少许糖腌制15-20分钟，（这时候可以准备其他材料），热锅，加少许油到微微冒烟，加入肉片，煎到双面都熟微微卷边。

胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝洗净，切丝。金针菇，胡萝卜，紫甘蓝，依次分别放入沸水里氽烫一下，水里放少许盐，要把它们焯熟。

锅底，锅边抹上一层香油，加入白饭磨平（不要太紧，最好剩饭先微波炉加热一下），把菜和五花肉码在饭上，加热闷到有锅巴。

在闷饭的时候，煎个蛋，煎蛋的时候不要反面，最好是半生不熟的。