星空奶酪软欧包怎么做（星空奶酪软欧包如何做）

食材：蝶豆花15g、开水350g、高筋面粉500g、白糖80g、酵母6g、奶粉12g、食盐5g、黄油50g、奶油奶酪200g、糖粉30g、蔓越莓干80g、芒果干80g、朗姆酒5g，我来为大家科普一下关于星空奶酪软欧包怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

星空奶酪软欧包怎么做

食材：蝶豆花15g、开水350g、高筋面粉500g、白糖80g、酵母6g、奶粉12g、食盐5g、黄油50g、奶油奶酪200g、糖粉30g、蔓越莓干80g、芒果干80g、朗姆酒5g。

蝶豆花和开水混合，泡软，放凉。

蔓越莓干和芒果干放入朗姆酒中，浸泡30分钟。

奶油奶酪软化，加入糖粉，搅拌均匀。

取出270g蝶豆花水，加入250g高筋面粉、60g白糖、酵母和奶粉，搅拌均匀。

发酵至2倍大。

加入20g蝶豆花水、250g高筋面粉、20g白糖和食盐，搅拌均匀。

加入黄油，揉匀。

揉至可以拉出薄膜。

发酵至2倍大。

分成4份，揉圆，松弛15分钟。

擀成椭圆形，涂上奶酪馅，撒上蔓越莓混合干。

卷起，收口，发酵至2倍大。

撒上面粉，割口。

放入烤箱中，190度，烤20分钟。