橄榄油选哪种最好(不知道怎么挑选橄榄油)

居家生活过日子

离不开柴米油盐酱醋茶

随着人们生活水平不断提升

对饮食也就越发讲究了

但是健康精致的美食

不仅在食材、配料挑选上有很大技巧

食用油的选择也是至关重要的

提到健康好油,很多朋友一定会想到橄榄油

但是在购买橄榄油时你真的会挑选吗?

橄榄油选哪种最好(不知道怎么挑选橄榄油)(1)

市面上的橄榄油品牌众多

不同品牌之间的橄榄油

味道、品质也有所不同

小贝就来教给大家3个挑选橄榄油的小技巧

学会后轻松挑出“优质好油”

01

看产地

橄榄油选哪种最好(不知道怎么挑选橄榄油)(2)

产地是决定价格和质量的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸,因为地中海气候有利于橄榄树的生长,其中,西班牙作为全球第一大橄榄油生产国,不仅产量高,质量也有保障。我们可以通过瓶身的条形码来辨别橄榄油的产地,开头84为西班牙,80~83为意大利,52为希腊,69为国内分装,最好选择原装原瓶进口的较有保障。

02

看酸值

橄榄油选哪种最好(不知道怎么挑选橄榄油)(3)

酸值指的是橄榄油中“游离脂肪酸”的含量,是100克油脂中自由脂肪酸所占的比例,即油的氧化程度,特级初榨橄榄油和初榨橄榄油的酸度是天然酸度,其数值越低,油质越新鲜,最佳酸值在0.1~0.8之间

03

看包装

橄榄油选哪种最好(不知道怎么挑选橄榄油)(4)

挑选橄榄油时,我们要看包装,当然不是它的美观程度了,而是包装物的颜色,可以选择深色玻璃瓶装或铁罐包装,可以很好的隔绝阳光空气,因为橄榄油中的单不饱和脂肪酸性质相对不稳定,在接触强烈光照和空气时会发生氧化,所以在储存橄榄油时要密封保存在避光、通风、干燥处哦。

橄榄油选哪种最好(不知道怎么挑选橄榄油)(5)

百年品质 西班牙皇室用油 贝蒂斯橄榄油

精选橄榄油王国西班牙的油橄榄果

物理冷榨而成

含有丰富的单不饱和脂肪酸、

角鲨烯、多酚、维生素E等多种营养物质

无论是煎炒烹炸还是凉拌都适用

提升风味的同时

最大程度保留食材的营养成分

呵护您和家人的健康

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