酱香茄子的家常做法大全（酱香茄子的烹饪方法）

做法一材料：茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量做法：将茄子洗净切滚刀块备用将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用西红柿洗净切成小块备用锅烧热，入大蒜爆香加入适量辣椒酱爆即可，我来为大家科普一下关于酱香茄子的家常做法大全?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱香茄子的家常做法大全

做法一。材料：茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量。做法：将茄子洗净切滚刀块备用。将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用。西红柿洗净切成小块备用。锅烧热，入大蒜爆香。加入适量辣椒酱爆即可。

做法二。材料：茄子：1/3个，沙拉酱、白糖、酱油适量。做法：将茄子去皮切成小块，用油炒一下。在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。

做法三。材料：茄子1个、色拉油、酱油、大蒜(切成片)。做法：将油烧开，去掉油惺味，入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，油要大些。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油。直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油，一定要小心。用铲子给变软的茄子切成小块，然后加入酱油和切好的蒜片翻炒，茄子都挂成黑色就可以出锅了。