婚庆宴席大量剩菜一般怎么处理 十桌剩饭菜倒满一大桶

“留着干啥，都倒掉。”周日中午，面对婚宴刚刚结束留下的数十桌大鱼大肉，亦庄一家酒店的餐厅经理如是说，显然是对此已经司空见惯。记者留意到，在餐厅随后的清理过程中，不到10桌的剩饭剩菜，就装满了一整个绿色的厨余垃圾桶。

本周日是2020年9月20日，结婚的新人将它视为良辰吉日，寓意“爱你爱你就爱你”，很多酒店的婚宴订单早早就已订满。在亦庄一家大酒店内，当天的4个宴会厅中3个都是婚宴，最大的一间整整摆满了40桌，现场人声鼎沸、笑语欢声，但在酒席邻近结束的时候，不和谐的一幕出现了。

中午1点，宴席的客人悉数散去，在他们身后，留下了满桌的肘子、丸子、鱼肉、炒饭、果盘、糕点，以及各类酒水饮料。餐厅经理透露，当天的婚宴每桌价格为3599元的套餐，包括清蒸多宝鱼、四喜丸子、鲍汁扣圆蹄等16道菜品。但是从现场看，肘子、丸子、炒饭、果盘以及糕点剩得最多，最终，它们都将倒进厨余垃圾进行处理。

当天，大酒店内同时举办的还有另外两桌婚宴，虽然规模没有前面的大，但是浪费程度却有过之而无不及。

记者注意到，邻近出口的一桌客人，没等仪式结束就早早撤离，宴席仅仅匆匆吃了一口，像榴莲酥、白灼菜心等甚至一筷未动。参加婚宴的市民陈先生说，看着桌上的剩菜也觉得浪费，但是一起吃饭的人很多不认识，也不好意思打包，最后只好剩着。

餐厅经理告诉记者，从9月份以来，酒店的婚宴订单就接连不断，一直排到了11月份甚至年底，其中9月、10月最为密集。可以预见的是，如果不加约束，这类婚宴浪费的现象还将继续不断出现。

颇为讽刺的是，就在婚宴举办的同时，另一间会议室正进行的是全国农业系统关于粮食增产的相关会议，一边是铺张浪费的豪华宴席，一边是为粮食丰收呕心沥血的农业专家，两相对比，令人唏嘘。

就在前段时间，中央反复强调要求制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围，但是婚宴上的吃喝浪费显然与“厉行节约”的精神相违背。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响为我们敲响了粮食安全的警钟，希望有关部门尽快制定实施更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。（记者：孙云柯）