怎么做拔丝地瓜熬糖过程（拔丝地瓜的家常做法）

拔丝地瓜

用超大红薯做拔丝地瓜

拔丝地瓜的家常做法：

1、地瓜去皮洗净后切成小块。

2、把水烧开，将地瓜下入锅中焯水两分钟

3、捞起过凉水。

4、控干水分后撒一层淀粉。

拔丝地瓜制作步骤图片1

5、油锅烧热起小泡。

6、下入地瓜，炸20秒左右定型。

7、再转中小火炸3-4分钟。

8、就可以捞起来了。

拔丝地瓜制作步骤图片2

9、一勺糖

10、一勺水

11、中火熬制，搅到颜色变成褐色

12、下入地瓜裹上糖浆

拔丝地瓜制作步骤图片3

红薯的功效与作用：

1、多吃红薯有益于身体健康，我们的的日常生活中从不缺乏红薯的身影，红薯从以前填饱肚子的廉价商品，上升到现在人人推崇的营养美食之一。

2、红薯有补肺益胃、通便、益气生津、润肺滑肠等功效。

3、适宜于脾胃气虚、营养不良、夜盲症、慢性肝肾病、便秘等症状。

经验分享：

本次我采用的是超大个红薯制作的拔丝地瓜这道菜，这个红薯味道很不错，吃起来表皮酥脆不沾牙，喜欢的朋友可以试着做做看！