油条为什么两根一起炸而不炸一根（油条为何两根一起炸而不炸一根）

因为两根油条绞在一起炸，要比一根油条单独炸膨大效果好，我来为大家科普一下关于油条为什么两根一起炸而不炸一根?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

油条为什么两根一起炸而不炸一根

因为两根油条绞在一起炸，要比一根油条单独炸膨大效果好。

油条的温度不能太高，否则表面很快酥脆定型，妨碍面团的膨胀，不能收到中空的效果。而两条面饼重叠的地方不直接触油，温度相对低一些，有利于反应的缓慢进行，有足够的时间产生气体，使油条中空膨大。