广西干竹笋炒肉的正宗做法（一碟竹笋炒肉最能体现广西人舌尖上的春天）

每到春天，雨后春笋总能准时地踏着轻盈的脚步而来，带着大自然赋予的清新水灵、明媚迷人。

经过一个冬季的蕴养，吸收天地精华，春笋的味道堪称最嫩最鲜，爽脆更是自然天成。

菜市场里新鲜采摘回来的竹笋总能受到大家的抢购，只为了尝一尝那一口春天的滋味。

新鲜的自带的苦涩味，却也难不倒爱吃会吃的人们，简单地焯水即可去除它本身的苦涩味。

猪肉和竹笋简直就是天生一对，无论什么做都好吃！

猪腩肉炒菜格外香，趁着现在猪肉价格便宜，每次炒菜多放上二两。或许等到下半年就吃不上现在这么便宜的猪肉了！

无需过多的烹饪技法，只需一个简单的家常小炒，便能激发出竹笋最鲜美的滋味。

这或许就是春笋广受欢迎的原因吧！

同一道菜，一百个家庭有一百种味道，每个人都觉得自己妈妈炒的味道最好。

酸菜炒肉是经典的广西家常菜，妈妈说用来送粥最是合适。

爸爸却嘀咕着说其实用来佐酒也很合适。

在平淡的日子里，简简单单的三菜一汤，让一家人吃饱足矣！