清卤鹌鹑蛋的做法（清卤鹌鹑蛋的做法介绍）

主料：鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、鱼露30克，我来为大家科普一下关于清卤鹌鹑蛋的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清卤鹌鹑蛋的做法

主料：鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、鱼露30克。

辅料：八角2个、生姜5克。

八角洗净，生姜洗净去皮切薄片。

鹌鹑蛋清洗一下沥干水。

砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）。

把鹌鹑蛋放到砂锅里。

加入适量的水，放八角和生姜片。

盖上砂锅的盖子大火煮20分钟。

煮开以后转小火再继续煮30分钟。

煮完设定的时间后关火放凉。