产妇月子可以吃什么海鲜（产后妈妈坐月子想吃海鲜）

平时在给产妇做月子餐时，可以做些含碘丰富的海产品，比如紫菜、海带、海藻等，哺乳期产妇可以多吃一些。

今天就跟着家玥月嫂一起学习几道海产品的月子餐做法吧，跟之前一样很简单哦！

1. 蚝油鲍鱼

食材：鲍鱼 2 个，盐、姜末、橄榄油、蚝油各适量

做法

01、剪掉鲍鱼肉与壳之间的大块黑色泥肠及内脏，在流水下用牙刷刷掉鲍鱼裙边黑色黏液，然后在鲍鱼正面切十字花刀，连壳摆盘，用手指蘸盐均匀涂抹在每一块鲍鱼上；将姜末均匀撒在鲍鱼上，再用小勺装少许橄榄油，均匀地淋在鲍鱼之上。

02、蒸锅加水，水沸后放入盛有鲍鱼的盘子，大火蒸 10 分钟左右，待鲍鱼蒸熟关火。

03、炒锅内加橄榄油、蚝油，加热后淋在鲍鱼上即可。

2. 豌豆炒虾仁

食材：虾仁100克，豌豆50克，高汤、盐、水淀粉、香油、油各适量。

做法

01、买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来就很省事了！剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制。

02、剥好的豌豆粒洗净待用，配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用。

03、坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水小煮一会。

04、入青椒一起翻炒。入腌制好的虾仁炒透变红色，加入料酒和盐调味，最后用10克水淀粉勾芡，一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感。

3. 清蒸海鲈鱼

食材：海鲈鱼1条，鲜香菇1朵，香菜叶、姜丝、葱丝、盐各适量。

做法

01、将海鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，在鱼的两面划上几刀。

02、在海鲈鱼的表面和里面都抹上盐，腌制5分钟。

03、鲜香菇洗干净，去蒂，切片。

04、将葱丝、姜丝铺在鱼身上，蒸锅烧开之后，将鱼放入，蒸15分钟，撒上香菜叶即可。

4. 白蛤蒸蛋

食材：白蛤 200g，鸡蛋 3 个，香油少许。

做法

01、葱姜加水煮开。放入洗净的白蛤，煮至微开备用；

02、鸡蛋打散混匀，取适量白蛤水混合；

03、鸡蛋混合均匀后，过筛除去杂质

04、盘底抹匀少量花生油，放入煮熟的白蛤，封上保鲜膜；

05、放入蒸锅加热10分钟至鸡蛋凝固，淋少许生抽和香油。

5. 海参小米粥

食材：葱段，海参，小米，南瓜，枸杞，白糖少许，盐少许

做法

01、小米洗净泡20分钟；

02、锅中烧热水，水开后放入葱段、海参、少许盐，煮熟后捞出备用；

03、南瓜去皮切块，放入锅中煮熟，煮熟后剁成泥，

04、锅中烧热水，放入小米，盖上锅盖闷煮至开锅；

05、放入南瓜泥，转小火慢熬，搅动防止糊锅，

06、煮至浓稠，放入海参、枸杞、白糖、盐，煮2分钟即可食用。

6. 海鲜浓汤

食材：豆腐 1/4 盒，干木耳 5 朵，鸡蛋 1 个，鲜虾 5 只，鲜贝 6 个，鲜鱿鱼头 1 个，香菜 1 根，米醋少许，盐 15 克，糖 3 克，白胡椒 3克 ，水淀粉汤 60 毫升，香油 1 毫升

做法

01、将干木耳泡发后洗净，切成丝；

02、北豆腐也切成大小相似的丝；

03、鸡蛋打散备用；

04、把鲜虾去皮，去虾线后洗净，然后用刀片成片。鲜贝洗净后用手撕成丝；鱿鱼头切成3厘米长的段。锅中倒入清水，大火煮开后，将虾、鲜贝丝、鱿鱼头，按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用；

05、将锅洗净后，加入清水，放入焯烫好的虾、鲜贝丝和鱿鱼头，再放入木耳丝和豆腐丝，调入米醋、盐、糖和胡椒粉搅匀，煮开后调成中火，继续煮3分钟；

06、改成大火，将水淀粉倒入，沿着同一个方向搅拌（顺时针或逆时针）。汤变得粘稠后，淋入鸡蛋液，打成蛋花即可关火。临出锅时，再烹入一点点醋和香油，最后撒上香菜。

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