秋天建议孩子多吃这几种食品长高（建议孩子多吃这7道菜）

大家好这里是小慧说美食，春季多给家人做这七道家常菜，不仅可以增强免疫力，而且营养又补钙，家里挑食的孩子也喜欢吃，做法简单营养美味，大家学会了试着给家人做一下吧！

一‬、茄汁‬鸡肉‬丸子

1、准备‬食材：胡萝卜‬、鸡腿肉‬‬、蚝油‬、玉米粒‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、黑胡椒粉‬、淀粉‬、小葱‬、生姜‬、番茄‬、食盐‬

2、茄汁‬鸡肉丸子‬的‬做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切碎，鸡腿肉洗净剁成肉馅，番茄洗净切碎，葱姜切末备用。

（2）肉馅‬：胡萝卜‬碎‬和‬鸡肉‬馅‬放入大碗中‬，加入‬适量的玉米粒‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、黑胡椒粉‬、淀粉‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）肉丸‬：戴上一次性手套，取适量调好的肉馅团成调好的丸子状依次做好。

（4）煮‬肉丸‬：锅中入水下入团好的肉丸子，盖上锅盖大火煮熟盛出备用。

（5）锅中热油放入葱姜末爆香，下入番茄炒出茄汁，加入适量清水盖上锅盖煮开。

（6）配料‬：再加入适量的黑胡椒粉、蕃茄酱、食盐、鸡肉丸盖上锅盖煮至肉丸熟透即可出锅。

（7）最后‬：出锅盛入碗中，撒上少许葱花点缀即可出锅开吃了，软嫩可口又下饭大人小孩都喜欢吃！

二‬、酱汁‬香菇‬

1、准备‬食材：香菇‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬

2、酱汁‬香菇‬的‬做法：

（1）香菇洗净去蒂改花刀，蒜瓣切末备用。

（2）酱汁‬：碗中‬放入‬少许‬白砂糖‬，加入‬适量的食盐‬、鸡精‬、生抽‬、老抽‬、淀粉‬、适量‬清水混合均匀‬备用‬。

（3）焯水‬：锅中水开后下入香菇，焯水两分钟捞出沥干水分备用。

（4）锅中热油爆香蒜末，下入香菇翻炒至熟透，然后倒入调好的酱汁翻炒均匀。

（5）最后‬：然后大火收汁，即可出锅盛入盘中，撒上适量的葱花点缀即可开吃了，酱汁浓郁好吃又下饭孩子喜欢吃！

三‬、红烧‬鲍鱼‬鸡翅煲‬

1、准备‬食材：鸡翅‬、生姜‬、白砂糖‬、蒜瓣‬、食盐‬、小葱‬、鲍鱼‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、黑胡椒‬、洋葱‬、玉米

2、红烧鲍鱼‬鸡翅煲的做法：

（1）鸡翅洗净浸泡片刻，泡去血水捞出沥干水分，鲍鱼处理清洗干净，玉米洗净切段对半切开，葱姜蒜切好备用。

（2）腌制‬鸡翅‬：鸡翅‬放入碗中‬，加入‬适量‬的姜丝‬、蚝油‬、老抽‬、生抽‬、白砂糖‬、食盐‬、黑胡椒‬、蒜末‬搅拌均匀腌制‬片刻。

（3）腌制‬鲍鱼‬：鲍鱼‬放入‬锅中，加入‬适量的姜丝‬、料酒‬、蒜末‬搅拌‬均匀腌制‬片刻。

（4）炒鸡翅‬：锅中热油放入切好的洋葱、小葱、蒜瓣炒出香味，然后放入腌制好的鸡翅和玉米段爆炒片刻。

（5）炒‬鲍鱼‬：再下入‬鲍鱼‬爆炒片刻‬，加入‬适量的料酒、生抽‬、适量‬清水盖上‬锅盖大火烧开。

（6）最后‬：再转小火焖至15分钟左右，出锅撒上适量的香菜调味即可出锅，汤汁融合鸡翅和鲍鱼的香味超级好吃！

四‬、糖醋排骨‬

1、准备‬食材：排骨‬、冰糖‬、生姜‬、白芝麻‬、生抽‬、蚝油‬、料酒‬、老抽‬、白醋‬、小葱‬

2、糖醋‬排骨的做法：

（1）排骨洗净入水中浸泡片刻，泡去血水捞出沥干水分，葱姜切好备用。

（2）焯水‬：锅中水开下入排骨，加入适量的姜片和料酒焯水片刻，捞出沥干水分备用。

（3）糖色‬：锅中热油加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化，倒入排骨翻炒上色。

（4）煮开‬：再加入适量的料酒、生抽、老抽、白醋、适量清水盖上锅盖大火煮开。

（5）转小火‬：再转小火煮30分钟左右，加入适量的水淀粉大火收汁即可。

（6）最后‬：出锅撒上适量的白芝麻和葱末点缀即可开吃了，酸甜可口超级好吃，大人小孩都喜欢吃！

五‬、糖醋‬虾仁

1、准备‬食材：大虾‬、蕃茄酱‬、白芝麻‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、生抽‬、淀粉‬

2、糖醋‬虾仁‬的‬做法：

（1）大虾去壳挑去虾线洗净，葱姜切好。

（2）腌制‬虾仁‬：虾仁放入‬碗中‬加入‬适量的小葱‬、生姜、料酒‬、食盐‬抓拌均匀‬腌制‬一会‬入味‬备用‬。

（3）糖醋汁‬：蕃茄酱‬放入‬碗中‬，加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、淀粉‬、适量‬清水‬拌匀‬。

（4）裹‬淀粉‬：将腌制好的虾仁均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹好淀粉的虾仁。

（5）小火慢炸至虾仁金黄色捞出，锅底留油倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁冒泡。

（6）最后‬：再加入炸好的虾仁翻炒均匀，最后出锅撒上少许白芝麻点缀即可，酸甜开胃大人小孩都喜欢吃！

六‬、糖醋豆腐‬

1、准备‬食材：嫩‬豆腐‬、淀粉‬、料酒‬、酱油‬、白砂糖‬、陈醋‬、食盐‬

2、糖醋‬豆腐‬的做法：

（1）豆腐用清水冲洗一下切小块，均匀地裹上一层薄薄的淀粉备用。

（2）锅中热油，下入裹好淀粉的豆腐块开小火，煎至豆腐块两面金黄色即可。

（3）糖醋汁‬：碗中‬加入‬适量的料酒‬、酱油‬、白砂糖‬、陈醋‬、食盐‬混合均匀‬。

（4）将调好的糖醋汁倒入锅中，翻炒至料汁浓稠，倒入煎好的豆腐块。

（5）最后‬：翻拌均匀，至每一块豆腐豆均匀地裹上糖醋汁，出锅撒上白芝麻点缀即可，酸酸甜甜开胃又下饭老少皆宜！

七‬、香辣‬鸭血‬

1、准备‬食材：鸭血‬、豆腐皮‬、小葱‬、香菜‬、干辣椒‬、蒜瓣‬、生姜‬、豆瓣酱‬、胡椒粉‬、生抽‬、老抽‬、剁椒‬、白砂糖

2、香辣‬鸭血‬的‬做法‬：

（1）鸭血洗净浸泡一会切小块，豆腐皮洗净切丝，小葱切葱花，香菜切碎 ，生姜切末。

（2）煸炒：锅中热油爆香生姜蒜末，放入适量的豆瓣酱煸炒出红油。

（3）再加入适量的清水、生抽、老抽、剁椒、食盐、白砂糖盖上锅盖，大火烧开。

（4）最后加入豆腐皮和鸭血盖上锅盖，煮10分钟左右，再加入适量的胡椒粉调味。

（5）最后出锅撒上少许香菜点缀即可出锅，麻辣鲜香营养美味大人小孩都喜欢吃！

以上小慧分享的七道家常菜做法大家都学会了吗，学会了在家给孩子试着做一下吧！

,