古法酸梅汤配方选什么样的（古法熬制酸梅汤）

作者：惶惶忽忽

创建时间：2015-09-13 13:25:00

描述：酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日，喝上一杯冰镇酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，酸梅汤不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。之前实验了几个方子，都觉得中药味有点浓，孩子不太喜欢，这个方子经过改良以后几乎没有中药味，酸酸甜甜孩子特别喜欢。无任何香精添加剂，真材实料，古法熬制，多喝有益健康，让孩子远离那些害人的饮料。

用料：

• 干山楂片（药店有售） 50克
• 乌梅（药店有售，分烟熏味和原味） 25克
• 陈皮（药店有售） 2克
• 甘草（药店有售） 2克
• 洛神花又名玫瑰茄（茶叶店有售） 12朵
• 水 2500毫升
• 老冰糖 130克（根据个人口味调整）

步骤：

0. 全部材料称重。♡如果对药味特别特别敏感请选用原味乌梅！！！不要放陈皮、甘草！！！

1. 将乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后放入少量冷水浸泡半小时。

2. 连水一起倒进容器中，再加入适量的纯净水，总量大约2500毫升，大火煮开后，转小火慢熬半小时，起锅后放入冰糖搅化，过滤掉原料（不要倒掉请看后面小贴士！），等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇味道更佳！

3. 酸梅汤中各种材料功效：甘草一般被用于治疗咳嗽和胃炎，还能解百毒，所以一般各类方剂中，总是少不了甘草。陈皮开胃、山楂健脾消腻，洛神花败火润嗓，调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。因此多喝酸梅汤是有益无害的！

小贴士：

第一次熬制后过滤的材料可再加适量水熬制第二次哦， 我每次熬2次汤，再把2次的汤水混合在一起 ！