花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆（往花生米里放1个鸡蛋）

喝酒怎么能少得了花生米呢，是吧。不过为什么在喝酒的时候人们都喜欢吃花生米呢，爱喝酒的男生们有没有人能回答一下。

花生米一般是油炸的或者是煮的，其中油炸更为常见，烹饪起来简单又方便保存。大部分人做油炸花生米都是直接炸，我自己在家里也是直接炸，不过最近我发现了一个花生米的新吃法，往花生米里放1个鸡蛋，做出来又香又脆，吃完一次还想吃，5分钟学会。

这样做花生米，可以加一些除了盐之外的其他调料，让口味更丰富一些，而且做出来更脆，本来是打算做不辣的，后来孩子说他们不吃，那不做辣的还等什么呢，结果咧，做好之后他们又要吃了，一边吃一边吸溜嘴，一边说妈妈这个真好吃呀，我不怕辣，人类幼崽有时候还是挺可爱的。

【所需食材】花生米、油、鸡蛋、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。

黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉都可以自由调节，喜欢什么就放什么。

1、 在花生米里放适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉抓匀。先少放点，如果炸好后口味淡还可以调节。

2、 打一个鸡蛋，搅拌均匀，让每个花生米都裹上蛋液。如果花生米太多，可以再打一个鸡蛋，如果花生米太少，蛋液有剩余，那可以再放点花生米，或者把蛋液过滤掉。

3、 少量分次地加入玉米淀粉，让每个花生米都裹上玉米淀粉，最好裹厚点，裹薄了到后面炸的时候容易脱落。裹好后用大孔的筛子筛去多余的淀粉。

4、 锅中放入适量的油，把一根筷子放到油锅里，筷子边缘冒小泡泡的时候把花生米放进去，中小火慢慢炸，夹一个尝一尝，里面炸好了，就改成中大火，将花生米炸脆。

5、 捞出来，放适量的辣椒粉，抓匀。如果吃起来淡，还可以适当的放点盐。花生米变凉后就特别脆了。

花生米别总直接炸了，炸之前放上这2样，香脆又解馋。在炸花生米之前裹上蛋液和淀粉，比直接炸出来的更脆，孩子爸爸说这个花生米下次可以多做点，呃，好吧，我本来以为做得够多了，看来低估了受欢迎的程度。

喜欢吃油炸花生米的朋友们可以动手做起来了，几分钟就能炸好，大家还有哪些做花生米的好方法也可以在评论区留言，一起分享哦，今天就跟大家分享到这里了，我们下个美食见！

我是小萌，喜欢做各种甜点和小吃，每天不定时地和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注我解锁更多的美食新技能吧！