以前的肉鸡还能养吗（美国肉鸡33天就能出栏）

美国，作为世界第一强国 ，对我们普通人而言 ，最直观的层面就在于 ，他们国家的肉非常便宜 ，尤其是美国的鸡肉 ，便宜到不如蔬菜贵的程度 。

美国人一年吃掉的鸡肉有1900万吨 ，占世界总量的将近20% ，在美国一些比较便宜的连锁自助餐厅，炸鸡自助的价格 ，甚至能压到1.5美元每人 。在美国底层民众 ，高高兴兴享受着自己的油炸肉大餐 ，并变得越来越胖 ，越来越向高血压和心血管疾病接近的。

炸鸡

同时 ，从学界到新闻界 ，对于流水线鸡肉的质疑声从来没停过 ，从2008年至今 ，日本 加拿大 英国 澳洲 ，甚至美国自己的媒体 ，都在质疑这种养殖方式 ，有些较为激进的媒体和记者 ，甚至向全社会呼吁 ，如有可能 尽量别吃流水线鸡肉 ，因为这事关生命安全 ，究竟是怎么一回事呢 ，这还得从上世纪二三十年代时说起 。

这个时间段 ，是美国工业化肉鸡养殖的起始年 ，在当时由于以玉米为主体的 ，大规模农耕机械的运用 ，整个美国大平原 ，都成了玉米的海洋 ，销售玉米的农场主们组成团体 ，说服了当时的美国政府 ，使玉米产业成为了当时美国的拳头产业 ，猪饲料、鸡饲料、垫料、玉米糖浆 ，产量大、便宜、易得的玉米 ，冲垮了原本分散自足的许多小型饲料加工企业 ，也让当时的许多小型肉鸡饲养户 ，无力和大型肉鸡饲养公司竞争了。

流水线鸡肉

这些新出现的大型公司体量够大 ，能够绕过批发商 ，直接和饲料生产厂家谈合同 ，他们大公司能省的钱 ，小型养鸡个体户省不了 ，于是越来越多的小型养殖户 ，就这么被吞并殆尽 ，取而代之的 ，是一些大型的肉鸡养殖联合体 ，从饲料、饲养、屠宰、加工、到销售 ，这些大公司全部包干 。

在当时大公司们宣称 ，自己是更先进的生产企业 ，并且能给当地提供 ，更多的肉食和工作机会 ，从而获取了美国地方政府的信任 ，甚至攫取了一些地方政府的职能 ，在上世纪五六十年代时 ，整个小镇都给一家大公司工作的状况 ，可以说是屡见不鲜 ，就好像美国土地上 ，新建了另一个小国家一般 ，当时的大家都很开心 ，政府拿到税收 ，公司得到盈利和市场 ，民众获得工作 ，但谁知灾祸的种子 ，就在此时悄然埋下了。

小镇

在一定程度的取代了 ，当地政府的管理地位后 ，这些以赚钱为第一目的的大公司 ，就心思活动起来 ，他们想 如果鸡肉出栏时间越来越短 ，那我挣的钱不就越来越多了吗？而当地居民的健康？幸福？食品安全？

那不关我事 ，是当地政府考虑的事情 ，于是 他们并没有 ，把利润投入食品安全研发 ，而是几乎全额投入到了 ，如何让肉鸡生长周期更短上边 ，按照日本赫巴德协会 ，和加拿大罗杰斯《麦克琳》杂志的数据 ，美国的肉鸡生长周期 ，从1950年至今 ，一直呈现着越来越短的态势 ，如新罕布什尔州奥尔波尔的赫巴德养鸡场 。

肉鸡

在二战时，它的肉鸡饲养周期约为150天左右 ，但到了1970年，这个周期就变成了53天 ，几乎缩短到了原先的三分之一 ，而且这还并没有结束 ，等到2000年左右的时候 ，这个养鸡场的鸡 ，已经被培育得 只要35天 ，就能从刚出壳的小鸡崽 ，长到将近四斤的体重 。如今 这个数字已经被进一步压缩 ，最短只要33天 ，一只鸡就从孵化室 ，走到美国人们的餐桌上了 ，那些大公司是怎么做到这点的？

小鸡崽

他们靠的是无克制的选育 ，目前只需要33天的肉鸡品种 ，是从150个品系的鸡中反复育种出来的 ，肉鸡生产联合体 ，从1945年就开始实行这项计划 ，在疯狂选育鸡胸部分更肥大 ，活动能力更差的鸡种同时 ，鸡肉价格也一降再降 。

最终 在1992年 ，肉鸡联合体们终于打败了猪肉 ，目前在美国人们的肉食消费量中 ，鸡肉是最大的一个 ，而这项肉鸡鸡种选育计划的领头羊 ，美国泰森公司 ，也凭借着这项功绩 ，成了美国最大的肉鸡生产商 ，但这种成功不是没有代价的 ，所谓的“无克制选育” ，结果只会令人震惊 。

美国泰森公司

2008年 由艾美奖得主罗伯特·肯纳执导 ，历时3年拍摄的纪录片 ，《食品公司》上映 ，其中 一位名为卡罗尔的女士 ，勇敢地站出来接受了采访 ，她的证词 ，让整个美国当晚都没吃好饭 。

卡罗尔女士 ，为美国第三大肉鸡生产商 ，珀杜农场工作 ，她表示自己不善言辞 ，只会用画面说话 ，于是摄制组们跟着她 ，戴上口罩 走进鸡舍 ，眼前的景象 ，令摄制组里好几个人的口罩 ，都成了无用的摆设 ，整个鸡舍内污水横流 臭气冲天 ，满地的泥巴 鸡粪 羽毛 饲料残渣混在一起 ，让人找不到下脚的空间 ，而踩下去一脚后 ，黏稠的污泥甚至会把人的鞋子吸住 ，人几乎没法把脚抬起来。

肉鸡场

但就在这样的鸡舍中 ，数万只鸡挤在一起 ，不动不叫，只有林立的鸡头呆滞地看过去 ，又热又臭几乎能把人窒息 ，在那些鸡畸形短细的脖子下 ，是巨大无比的胸膛部分 ，和又细又小的腿脚部分 。

卡罗尔解释说 ，这些鸡就是 ，经过了大型肉鸡生产商 ，重新选育设计的品种 ，设计的目标只有一个 ，让鸡能长多块长多快 ，为了保证鸡肉的增长速度 ，和符合美国人爱吃鸡胸的口味 ，这些鸡胸部都大得畸形 ，而且骨胳和内脏的发育 ，跟不上鸡胸的发育 ，走不了几步就摔倒 。

肉鸡

而就在同一家牛肉生产厂 ，那景象就更夸张了 ，在号称高科技自动化的牛圈中 ，牛整天站在脚踝高的粪便里 ，毛皮和皮肤上都沾有大量粪便 ，吃不到草饲料却成天吃玉米饲料 ，结果不少牛胃都出了毛病 ，导致胃部大肠杆菌猛烈滋生 ，这件事本来很好解决 ，只要给牛吃几天草 ，大肠杆菌自然好转消灭 ，但大公司们不愿意付出多余的成本 ，只愿给牛吃玉米 ，导致了许多大肠杆菌污染 ，牛肉产品召回 ，和儿童死亡事件 。

牛场

2019年曾经在美国流行 ，并使多人致病甚至死亡的 ，0157H7大肠杆菌 ，就与牛的这种饲养方式有关 ，不过虽然不舍得在真保护上花钱 ，这些大公司却很擅长做表面功夫 ，这些动物肉 在超市里被小块分割 ，精美包装 ，令人难以想象它们的来源 ，更有甚者有的肉鸡生产商 ，在他们的公司宣传中 ，甚至不会提到活鸡 ，导致很多美国小孩 ，直到上大学 ，还不知道鸡肉是从鸡身上来的 。

而且这不是结束 ，另外一个大型肉鸡生产商带来的坏事 ，在近年才被真正发现 ，由于肉鸡生长时间短 ，抵抗力脆弱 ，为了保证死亡率降低 ，这些肉鸡生产商 ，普遍会给肉鸡喂食 ，大量甚至超量的抗生素 ，有报道称 ，加拿大肉鸡孵化厂 ，给小鸡注射 ，用来治疗多种人体感染的 ，头孢菌素类药物 ，并且 给四五十克小鸡的用量 ，和给一个成年人的用量一致 。

抗生素

2009年，加拿大公共卫生局发现 ，许多加拿大国民 出现了抗生素抗药性症状 ，他们的官员不断追查 ，最后发现 罪魁祸首是 ，无限制给肉鸡喂食抗生素的 ，肉鸡孵化厂 ，世界知名医疗杂志《柳叶刀》 ，在2010年左右指出 ，不断有证据表明 ，临床使用头孢菌素类药物不起作用 ，就是养禽业滥用该种药物造成的 。

《柳叶刀》

在纪录片里卡罗尔也说 ，鸡吃了抗生素 人再吃鸡 ，抗生素也就传给人 ，因为常年养鸡 ，她对所有抗生素都过敏 ，不得不在感冒来临时 ，依靠止痛药强撑 ，但即使如此她也不能失去这份工作 ，因为她没有存款 出身贫苦 ，一旦失业就会立刻无家可归 ，卡罗尔并不是个例 ，许多肉类生产商 ，会专门寻找当地的贫民窟 ，从中选择听话老实的人作为员工 ，因为他们便宜、听话、文化低 ，就算遇到不公 也不会聚集闹事 。

贫民窟

在一些肉类屠宰厂里 ，每天有32000头猪被屠宰 ，等于每小时要处理2000头 ，工人们每天都跟动物内脏、血、粪便 、尿打交道 ，再加之高强度的工作 ，他们的手指和其他一些地方 ，都因此受伤感染 ，指甲也整个从手指脱落了 ，在这里工人都是被当做机器使用的 ，“坏掉了” 就换下一批 ，没有人愿意花钱给他们改善工作环境 。

而与此同时 ，这些肉食生产商却正在花费巨额金钱 ，向美国政府里打入说客和自己人 ，比如，小布什执政期间 ，美国农业部长 ，就一直由牛肉业派驻华盛顿的主要说客担任 ，而直至今天 那些被牛肉中大肠杆菌毒死的孩子 ，也没等到一个 ，来自肉食加工商们的道歉 ，这就是美国 以鸡肉为代表的 ，工业化养殖方式的全貌 ，各位观众朋友们 ，如果是你 ，你会买这样生产出的便宜鸡肉吗？