升糖低为什么能减肥（科学减肥很重要）

GI值是可以用来判断一个食物是否适合减肥的。低GI值食物容易被身体代谢，不易促进脂肪合成。高的呢，结果刚好相反。

GI值＜55，低升糖指数食物

GI值在55-70之间，中升糖指数食物

GI值＞70，高升糖指数食物

科普几个与GI值有关的知识点：升糖指数≠含糖量

含糖量指的是食物含有糖份的多少，升糖指数反应的是食物中的糖分进入血液的速度。

举个例子，每100克含有糖分5.5克，100克的樱桃含有糖分9.9克，但西瓜的升糖指数GI是72，而樱桃的升糖指数只有22。

也就是说，樱桃的糖分比西瓜高，但西瓜的糖分进入血液的速度比樱桃快。所以糖分太高或进入血液的速度太快，都会导致胰岛素大量分泌，从而抑制脂肪的分解。减肥也不是完全看GI值

像冰淇淋之类的GI值并不是很高，但他们也不适合用来减肥。因为他们含有大量的糖、反式脂肪、食品添加剂等。他们高热量同时还不健康。像胡萝卜之类的GI值挺高，只要把他们作为少量的配菜，是完全木有问题滴。

GL值又是怎么回事

GL是血糖负荷，公式是：GL=GI乘以含糖量除以100

用GL来选择碳水就更好，这更适合正常体重的人。

但对于要减肥的人来说，仍然是GI更有价值，因为你要减肥，无论如何必须控制总能量的，饮食中不可能允许太多碳水的存在，所以只需要看GI就够啦。

哈哈，关于GI值的一些知识就说完啦，其实要往深里说，还可以说一万字，想知道更多就给我留言哈

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