黑龙江大庆什么特产（黑龙江大庆那些个你不能错过的味道）

大庆是一座移民城市，在会战初期，人们从祖国各地汇集到了一起。海纳百川，大庆的文化也是包容的，人们带来了各地的特色美食，在大庆又融合出了别具一格的大庆韵味。

大庆地方风味菜，简称百湖菜，以烹制肉菜和淡水鱼鲜技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润，咸淡相宜，以鲜、香、清、补著称，具有浓厚的北国风情特点，形成独特地域风味特色，是黑龙江烹饪艺苑中的一枝新秀。

会战1959饭店

会战1959饭店中弥漫着浓浓的油田工厂风格，服务员身穿背带裤工装，端着上菜用的搪瓷缸子，穿过陈列满采油设备的长廊，一路将饭菜送来，这一切，与油田文化浑然天成。会战饭店的宗旨是体会大庆的事儿，品尝熟悉的味儿。打造会战饭店的初衷就是对那光辉年代和城市精神的一种纪念，将石油人的精神融入到餐饮文化，让人们从陈设和菜品中回忆和感受大庆独有的会战文化。

庆瑞创业酒店推出的会战套餐，每个菜品里都有一个感人的会战故事。拿生米熟饭这道主食来说，背后有铁人王进喜的粗中有细的故事。在石油会战的艰苦岁月里，石油钻工找对象也成了铁人的一块心病，而这时1205队的一名技术人员与他老家一位发小产生了恋情，而这名姑娘来大庆看望男朋友时，还是觉得钻井工人艰苦下不了决心，铁人王进喜知道了这件事后，就将他们两人安排在一个野营房工作，让炊事员将高粱米饭放上几粒生米寓意深刻，让他们日久生情，最终走到一起，现在他们已是儿孙满堂，光荣退休。

美食指数：★★★★

文化指数：★★★★

推荐：钻井双雕、苦尽甘来、满怀深情望北京、总理大盆菜、铁骨柔肠、五湖四海、荒原一片篝火红

店址：红岗区创业大道与南四路交叉口灯岗东100米

电话：0459-5299222

一口猪餐厅

全猪宴主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉煲成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。全猪宴，不仅是东北春节民俗体验之宴，更是绿色生态宴。一口猪是大庆老字号的酒店，以品质为根基，力求将菜品回归东北杀猪菜原始的味道，让顾客品尝到百分之百东北农家的味道。一口猪餐厅选用的猪肉来自指定供应商，一口猪有自家的渔场、蔬菜大棚，烧酒也是自家烧制的。

美食指数：★★★★

文化指数：★★★

店址：高新区程宇广场A6区BS—1、2、3

电话：0459-4616444、4627222

阿木塔蒙古风情岛

来到大庆，你一定要到阿木塔体验那一整套全羊宴的仪式。在充满风情的蒙古包里，大家推杯换盏，主人用草原蒙古族招待贵宾的最高礼遇烤全羊招待客人。粗犷庄严的蒙古民歌以后，整只的烤全羊被服务员推到宾客的面前，蒙族主持人挥舞着双手，用充满磁性的蒙古语言唱颂词，敬献哈达。烤全羊选用杜尔伯特草原上的肥羊，宰杀后用多种调料煨制，经特制炉具烘烤三小时以上。出炉后的全羊色泽金黄，口感香脆，肉质鲜嫩，浓香四溢。

美食指数：★★★★

文化指数：★★★★

地址：杜尔伯特蒙古族自治县胡吉吐莫镇

电话：15845989555、15246191155

九道沟满族风情园

满族八大碗是满族风情园从满汉全席的200多道菜里，遴选出独具东北特色的八道菜，每道菜里都有传奇故事。哈赤生鱼片是风情园的独创菜品，传说当年努尔哈赤行军打仗的时候，遭遇追兵，不敢起烟火，在九寨沟捕黑鱼，生鱼沾醋吃。那些刚刚出锅、冒着热气、香味扑鼻的蒸碗，清香的泡发凉拌菜，都堪称民间佳肴，香味纯正，令人赞不绝口。

美食指数：★★★

文化指数：★★★★

地点：林甸县三合乡胜利村

电话：3162969

黑鱼湖生态景区

品尝大庆的鱼，你一定不能错过肇源的江鱼，肇源濒临嫩江、松花江，自古以来两江流域的先民就以鱼为食，有着悠久的吃鱼传统。早在辽金时代，辽王朝的历代皇帝每年都必须到肇源这里钓鱼、打猎、行“春捺钵”，每次春捺钵都要以皇帝钓到的第一条鱼设头鱼宴，以此召见北方部落酋长，品鱼议政，由此可见肇源的于文华在历史上就名播四野，誉盖佳肴。到了元、明、清三朝，肇源以出产鳇鱼和“三花五罗十八子”而成了为皇室贡鱼的产地。

冬天到黑鱼湖吃全鱼宴，夏季到黑鱼湖品荷花宴，不同季节，不同风情……

美食指数：★★★★

文化指数：★★★★

地址：萨尔图区黑鱼湖生态景区(大庆萨尔图机场西侧，乘坐24路公交车直达景区)

电话：5536388、18004598383

鹤鸣湖景区

在大庆，很多有湖泊的景区，都能体验到正宗的全鱼宴。全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。不同景区的全鱼宴，又各有各的特色。黑鱼湖的美丽与美味共存。在一篇现代散文里如此描绘黑鱼湖，“欲把西湖比西子，可是黑鱼湖比西子还美！”

到林甸鹤鸣湖，既要吃全鱼宴，也要一并品尝温泉大棚出产的农家菜。即使在寒冬腊月，到温泉大棚里，你也可以想摘什么摘什么。

美食指数：★★★

文化指数：★★★

地点：大庆林甸县三合乡南岗村

电话：0459-3162888

龙凤铁东村坑烤特色街

“原始”的烹饪方法，加上精选的调味料以及更加丰富的食材，让坑烤成为特色鲜明的美味。大庆坑烤也就一传十、十传百，香飘在外了。大庆人吃坑烤，品尝的是乡情。外地人吃坑烤，吃的不仅是大庆的特色，更是童年的味道。位于龙凤区的铁东村是处风景秀丽的美食街。清一色的小平房，坐在土炕上，面朝大湿地，看着风景，吃着坑烤，美景美味皆纳入腹中，着实让人难以忘怀。

地址：大同区八井子乡安意路北，八井子提子园前

电话：0459-4419999

铁东村坑烤

坑烤，是大庆本土挖掘并传承的特色美食，它融入了大庆的味道、大庆的记忆，蕴藏着大庆人对这片土地的深情。大同区八井子采摘园坑烤一条街，采摘鲜蔬、吃小笨鸡、体验坑烤，会让您的舌尖更丰富。

地址：龙凤湿地铁东新村

电话：0459-6207969、13604598678

走遍大庆，究竟哪个味道会刻进您的记忆？是会战1959带来的回忆，还是坑烤所勾起的童年记忆？是阿木塔里伴着蒙古长调的全羊宴，还是冰屋里那热腾腾的鱼锅？无论是哪一样，那些融入到美食中的文化味儿，会把大庆这座城市的记忆和它的特有的美食味道勾连，这种味道融入味觉，潜入心底，刻进回忆。

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