黑椒芦笋口蘑炒鸡胸肉(白蘑咸菜炒肉丝)

九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食.从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西,心灵的绽放从味蕾起舞开始

白蘑咸菜炒肉丝

黑椒芦笋口蘑炒鸡胸肉(白蘑咸菜炒肉丝)(1)

食材:白蘑菇、咸菜、瘦肉、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、蒜、干辣椒段

做法:

1、蘑菇洗净切片,咸菜洗净切碎,大蒜、生姜切末,葱切葱花;

2、瘦肉切丝,加入胡椒粉,料酒,生抽,生粉,少许油,搅拌均匀腌制十分钟左右;

3、起锅烧油,放入生姜、大蒜碎、葱段、干辣椒炒香,再放入肉丝一起炒,改成大火,再加入沥干水的白蘑块炒匀,炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱;

4、再放入切好的咸菜,放入少许盐,鸡粉调味即可,最后放入少许葱花即可出锅。

蚂蚁上树

黑椒芦笋口蘑炒鸡胸肉(白蘑咸菜炒肉丝)(2)

食材:粉丝2把、肉末100克、豆瓣酱1勺、姜末5克、香葱末10克、生抽1勺、糖5克、老抽1勺、小米辣1只

做法:

1、锅内倒油,将猪肉末放进去煸炒至变色;

2、放入葱姜末,豆瓣酱,再加入生抽,老抽,糖,翻炒均匀;

3、翻炒均匀后加入粉丝和水,焖煮至汤汁收干,即可出锅了,装盘以后撒上小米辣和香葱末。

蒜椒酱炒虾仁

黑椒芦笋口蘑炒鸡胸肉(白蘑咸菜炒肉丝)(3)

食材:虾仁200克,青椒100克,红椒100克,黄瓜100克,蒜椒酱40克,盐,蛋清8克,淀粉2克,料酒10克,醋5克,生抽5克,糖30克,葱姜末各5克

做法:

1、虾仁洗干净,从中间切开去掉虾线,放入盐1克、料酒3克,蛋清、淀粉抓匀备用;

2、青椒、红椒、黄瓜洗干净,切成菱形片备用;

3、锅上火倒入清水晒开,下入青红椒片汆水捞出过凉水备用;

4、锅再次上火,倒入色拉油烧五成热,滑虾仁致变色捞起控油;锅留底油,下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出香味,入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起,倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀,装盘即可。

烧鸡翅

黑椒芦笋口蘑炒鸡胸肉(白蘑咸菜炒肉丝)(4)

做法

1、冷水入锅,烧沸取出鸡翅;

2、锅内倒适量油烧热,放入白糖,炒出糖色;

3、放入鸡翅,翻炒上色,加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜,盖上锅盖中火收汁,直至理想状态时加入味精即可。

九祥儿美食分享结束,喜欢的朋友可以点赞转发关注一下,不知道每天要吃什么,可以来翻我,欢迎指出问题,互相学习,记得留言哦

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