红薯牛奶蛋饼制作（这道红薯鸡蛋饼一上桌）

有用南瓜做的南瓜花鸡蛋饼，我想薯类都应该可以做。

By SUSHI素食主义者

用料

• 红薯 1根
• 鸡蛋 2个

做法步骤

1、红薯洗净去皮切厚片，上锅蒸熟

2、把蒸熟的红薯压成泥

3、放鸡蛋进去

4、把红薯泥和鸡蛋搅匀

5、锅热调小火放油把红薯泥倒在锅里

6、用饭勺摊成圆饼

7、撒上黑芝麻

8、煎至两面金黄

9、切成小块出锅装盘即可。

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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