怎么自己在家做珍珠奶茶里的珍珠（在家自己做珍珠）

现在走在大街上，各式各样的美食都让朋友们眼花缭乱，最近发现我们这条街奶茶店特别多，奶茶也是现在年轻人非常喜欢的一种饮品，它以口感丝滑，香味浓郁赢得了大家的喜爱，其实奶茶成本非常的低，但如果你在饮品店购买的话价格却一点也不便宜，但还是有很多人忍不住想去购买，其实我个人觉得，像奶茶这么简单的饮品自己在家做也很方便呐，而且自己制作的不含任何添加剂，只需牛奶，白糖，红茶叶就可以搞定，至于大家喜欢的珍珠完全也可以自己手工制作，今天我就教大家如何制作“珍珠”和“奶茶”，而且都是纯手工的，不加入任何半成品，让你喝着更营养健康。

【珍珠奶茶】

用料：红糖，木薯淀粉，白砂糖，纯牛奶，红茶叶。

做法

1、在锅里加入60克凉水，再放入50克红糖小火加热，红糖溶化后开中火煮至沸腾关火。

2、然后我们准备90克木薯淀粉，加入一小半到锅内迅速搅拌，搅拌均匀后再将另外一半木薯淀粉放入里面，同样也将它迅速搅拌均匀，最后红糖会变像面团一样。

3、在面板上撒一些木薯淀粉防止粘连，然后取出我们搅拌好的红糖，用手揉至无颗粒不粘手的面团，在揉面的过程中，如果感觉太稀，就分次加入木薯淀粉，制作的分量按人数来定，如果喝的人多就可以多做一些这样的珍珠。

4、接着我们将揉好的红糖面团切下一小块，搓成又细又长的长面条，然后再用小刀分成一个个的小剂子，然后用手将小戒指揉成珍珠般的小圆球，全部做好以后，撒上一层干淀粉，这样我们做出来的珍珠就不会粘连了。

5、在锅中烧一些水，水开后下入我们做好的珍珠，大火煮20分钟，煮好后的珍珠为了防止粘连，我们准备一碗凉白开，捞出后放入凉水中过凉备用。

6、下面就开始制作我们需要的奶茶了，锅中倒入适量的白砂糖，直接开小火把糖烧至焦糖色，再加入400毫升纯牛奶搅拌，小火煮至奶茶起皮，加入红茶叶继续煮，一边搅拌一边煮，煮至奶茶变色，闻到浓浓的奶茶香就可以了。

7、我们准备几个杯子，在杯子底部放入我们做好的珍珠，用滤网放在杯子上倒入煮好的奶茶就可以喝了。

这样自己在家中做的珍珠奶茶，珍珠软滑Q弹，奶茶香味浓郁非常的好喝，做法就是这么简单，比起奶茶店的味道可要容易很多，如果你平时比较喜欢喝奶茶，不妨自己也可以在家中试试，自己动手，健康又美味。好了，今天的珍珠奶茶就和大家分享到这儿，如果你有什么建议可以直接留言，大家的批评也是我前进的方向，感谢你们的阅读。