牛心炖汤的做法（最家常的做法）

牛心半个约200g洗净，切片，加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出，我来为大家科普一下关于牛心炖汤的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛心炖汤的做法

牛心半个约200g洗净，切片，加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出。

清水浸泡莲子约30g、芡实、桂圆。

用砂锅烧开水将洗净的牛心放入锅中，翻滚几次后，熄火将沫状物撇出。

将浸泡过的莲子放入锅中，慢火炖四十分钟左右即可。