双椒爆鸡丁的食谱（油炸西瓜鸡丁炒葡萄）

夏天吃什么？当然吃瓜啦！天气那么热，饭可以不吃，但是西瓜必须要有。空调，wifi，西瓜，这，就是夏天的正确打开方式。

除了切块吃，用勺子挖着吃，坐着吃，躺着吃这些吃瓜姿势以外，吃的什么“瓜”也在不断改变——油炸西瓜横空出世，引发热议。

那么

与之相关的英语表达

都有哪些呢？

油炸西瓜：fried watermelon

食材：ingredients

做法：steps

1. 将西瓜切成片状三角形；

Cut watermelon into slices and triangles；

2. 将蛋液与面粉拌匀；

Mix egg liquid with flour；

3. 用西瓜块分别沾取面粉和蛋液；

Respectively dip watermelon pieces into flour and egg liquid；

4. 放进油锅里油炸至金黄即成。

Fry it in a frying pan until it is shown golden brown.

在大多数人看来，他们是无法接受这些食物的，他们会觉得这是黑暗料理，特别难吃。那么，怎样用英语表达“难吃”呢？

难吃的：

1. tastes bad ／terrible 不好吃；很难吃

这个说法非常直接，明确的表明这个东西不好吃。想要委婉的表达这个味道有点奇怪，调味不太对用tastes off比较恰当。

例：

（1）This tastes bad.

（2）Those sandwiches taste terrible.

（3）It tastes a little off.

2. disgusting 令人作呕的

如果一个黑暗料理不只是“难吃”，而是已经到了令人作呕的地步，可以说disgusting。

例：

It tasted disgusting.

3. gross 恶心的

单词gross作为俚语时和disgusting的意思相同，意思是呕心的。

例：

This is gross.

相关烹饪词汇：

1. 肉类及海鲜：

猪排 chop

五花肉 streaky pork/marbled beef

肥肉 fatty meat

瘦肉 lean meat

猪蹄 pettitoes

蹄筋 sinew

软骨 gristle

小牛肉 veal

碎牛肉 ground beef

牛腿肉 silverside

牛腰肉 sirloin

羊排 lamb chop

羊腿 gigot

鸡腿 drumstick

腊肉 preserved ham

海蜇 jelly fish

蚝 oyster

三文鱼/鲑鱼 salmon

明虾 prawn

虾仁 peeled prawns

龙虾 lobster

小龙虾 crawfish

扇贝/鲜贝 scallop

鲍鱼 abalone

海带 kelp

蛤 clam

沙丁鱼 pilchard/sardine

海螺 whelk

海蜇 jellyfish

2. 蔬菜：

卷心菜 cabbage

椰菜/西兰花 broccoli

甘蓝 Chinese broccol/gai larn

花菜 cauliflower

白菜/青菜 pak choi/bok choi/Chinese white cabbage

菜心 flowering cabbage

空心菜 water spinach

韭菜 Chinese chive/leek

莴苣/生菜 lettuce

甜菜 beet

菠菜 spinach

芹菜 celery

茄子 eggplant/aubergine

香菜 caraway

小红萝卜 radish

萝卜 turnip

丝瓜 fuzzy melon/towel gourd

山芋 sweet potato

山药 yam

青椒 green pepper

红辣椒 chilli

冬瓜 white gourd

苦瓜 bitter gourd

大蒜 garlic

蒜苗 garlic stem

竹笋 bamboo shoot

草菇 straw mushroom

藕 lotus root

秋葵 gumbo

3. 豆制品：

豆腐 tou-fu/bean curd

粉丝 bean starch noodles

腐乳 pickled bean curd

小土豆 charlotte

豌豆 pea

扁豆 haricot

小扁豆 lentil

豆芽 bean sprout

毛豆 green soy bean

黄豆/大豆 soybean

蚕豆 fava bean

豇豆 cowpea

绿豆 mung bean

油面筋 fried gluten puff

油豆腐 fried bean curd puff

豆豉 fermented black bean

豆酱 fermented soybean

豆腐干 dried beancurd

4. 调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences）

酱油 soy

双抽 black soy sauce

生抽 thin soy sauce

醋 vinegar

白醋 white vinegar

料酒 rice wine

冰糖 rock sugar

花椒 wild pepper

胡椒 pepper

黑胡椒 black pepper

生姜 ginger

生姜丝 shredded ginger

三明治酱 sandwich spread

虾酱 shrimp paste

鱼子酱 caviar

蟹酱 crab paste

芥末 mustard

香料 fines herbs

茴香 fennel

八角/大茴香 aniseed

小茴香 cumin

肉桂 cinnamon

孜然 cumin

乳酪 cheese

牛油 butter

麻油 sesame oil

橄榄油 olive oil

蚝油 oyster sauce

香精 essence

五香粉 five spice powder

法式色拉酱 French dressing/ vinaigrette

海鲜酱 hoisin sauce

西红柿酱 tomato sauce/ketchup

辣椒酱 chilli sauce

酸辣酱 chutney

花生酱 peanut butter

香蒜酱 pesto

极辣的辣椒酱 Tabasco sauce

千岛酱 thousand island

豆豉 soy sauce

葱 scallion

红糖 dark brown sugar

老卤 master sauce

要说“黑暗料理”

近两年的高校食堂可谓一山更比一山高

什么西红柿炒月饼、甘蔗炒排骨...

层出不穷

除了近日流行的油炸西瓜外

还有哪些突破脑洞的创意料理呢？

黑暗料理：junk food/street food/street snacks/fair food

1. 黑布丁 Black Pudding

黑布丁，又名血肠。通过对于猪血的烹饪，才染上色的，所以其制作方法也是跟“猪”大有关系：用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。

2. 牛肉腰子派 Steak and Kidney Pie

牛肉腰子派是将牛肉丁和腰子丁(通常是牛腰子或羊腰子)炒熟，混合洋葱、肉汁等，加入到面皮里烤制的馅饼。

3. 鳗鱼冻 Jellied eels

这道菜将鳗鱼片放入锅中，加醋煮熟。在煮鳗鱼时，鱼体内的胶质会使得汤逐渐凝稠，就形成现在你看到的鳗鱼冻。

4. 仰望星空 Stargazy Pie

这道菜算是英国黑暗料理的top one了，不要被这个小清新的名字迷惑住了，这道菜的特色就是鱼头和鱼尾要露出来，45度角仰望星空。据说这样不仅造型“好看”，还可以让烤出来的鱼油流回派里。

5. 蚂蚁炒松子

6. 鸡丁炒葡萄

7. 榴莲豆腐乳

8. 苦瓜核桃芹菜叶苹果红枣汁

虽然这些食物乍一看有点“奇葩”

或许尝起来味道会很惊艳

值得一试~

英语高能高分，就上New Channel~

关注【轻松学英文】（xhdenglish）微信公众号，每天轻松学英文~

,