超级和牛拼盘（惠州12年品牌老店大派送）

用最诚挚的心意

打开最值得期待的六月

来自八合里的宠粉福利

01

玩游戏赢万元大奖

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限量50000张，先到先得哦！

更有价值万元好礼等你来拿！

一 等 奖 （第1名）

华为Mate XS 5G折叠手机一台

二 等 奖 （第2、3名）

华为P40 Pro手机一台

三 等 奖 （第4、5、6名）

任天堂Switch游戏机一台

八合里：“宠粉，我们是认真的！”

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小Tips:

分数统计截止至7月1日0时，届时会通过八合里的公众号以及微博开奖。

02

半价双人套餐大放送

忠实吃货只想吃火锅？

OK！

八合里已经为你准备好半价双人套餐啦！

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03

各大平台上线99元套餐

打开美团、大众点评、口碑等平台

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即可抢购99元套餐

（2020年6月30日下架）

潮汕火锅不同于川渝火锅的油腻麻辣

八合里作为潮汕火锅的名片之一

以口味清甜、原汁原味为主

是炎炎夏日的火锅首选

八合里热衷于将最正宗的潮汕文化灌输给每一名食客

选用需要熬制4小时以上的牛骨清汤锅底

富含蛋白质、维生素、钙质等多种营养成分

有助于人促进人体对钙质的吸收，提高免疫力

涮过三盘肉的汤底是喝汤的最佳时机

关于汤底，在潮汕有这样一个传统的喝法

碗内加些许芹菜末或炸蒜末后盛汤

到店后可以尝尝这个传统的喝法

☞ 潮 汕 喝 法 ☜

▶▶▶

选用新鲜牛肉是八合里12年来的匠心坚守

八合里拥有完整的供应链

一头牛从被宰到进店分解基本控制在4小时内

采用古法屠宰的方式以保证牛肉的品质

让顾客吃到真正的现宰新鲜牛肉

除肉质外，肉的切片厚度也影响着肉的口感

八合里的主刀师傅一般需要有5年相应的工作经验

就连普通的切肉师傅大多都有至少3年的相关经验

这一片片被切至透光的新鲜牛肉

是八合里的师傅们沉淀多年刀功最直接的体现

12年来八合里对于牛肉丸的原材料十分执着

一直坚定地使用近100%纯黄牛肉制作

先是将新鲜的黄牛肉打成肉浆

而后需要人工挑出肉浆中掺杂的所有筋膜

最后再“手挤勺挖”式揉捏成型

经过手挤的牛肉丸会更加地扎实饱满

每个步骤的完美融合使得牛肉丸弹性十足

看似简单的牛肉丸竟需要经过如此繁杂的程序

一切的美味是匠人们在背后费尽心思制作的成果

五花趾是后腿对应三花趾的部位，量较稀少

因此是牛肉界中的『 万人迷 』

五花趾很大的一个特点就是筋肉分明

五花趾配以少许沙茶酱

爽脆中带有一丝韧度

只需要在沸腾后的汤底里烫上一小会

便能感受到牛筋带来的这般专属口感

匙柄是牛脖仁下方的部位，接近肋骨

匙柄连着脖子，因此筋肉结实

但脂肪含量会比脖仁高一些

匙柄无论肥瘦，切片后中间都会有明显的肉筋纹路

匙柄肉质结实，光泽透亮

入口有微微的拉伸感

蘸上点沙茶酱，鲜嫩的肉质中带点甜

嫩肉取自牛的臀部与腹部

产量较高，脂肪相对较少

是不喜欢吃肥牛肉的吃货来到这的首选菜品

嫩肉细软可口，入口不柴

涮上个十来秒口感最佳

胸口油是牛前胸肉部位一块脂肪

属于稀有部位，且只有大而肥的牛才有

而神奇的是，这块脂肪食用起来竟一点也不油腻

与牛肉不同的是，胸口油煮久一点会更好吃

时间越长，口感越脆（当然，也别太长了...）

这块来自牛身上的脂肪十分有嚼劲

口感爽脆，一点也不油腻

所以呀，不能盲目根据名字判断食物呀~

八合里的调料台在牛肉火锅店中是十分出色的

有潮汕传统的沙茶酱亦有重口一族必不可缺的小米椒

延续潮汕传统美食文化的同时

继而从每一个细节上满足食客的各种味蕾需求

你以为八合里仅仅只是潮汕火锅的搬运工吗？

不，远远不止。

他们还将潮汕著名的广济桥“搬”进了港惠店里

在八合里，潮汕气息无处不在

薄荷绿的皮椅，古色古香的灯饰

营造了一个极佳的就餐氛围

店内的每一个布置细节相互呼应

窗边选用古典的竹帘遮挡太阳

夜晚拉起竹帘便能对窗外的街景一览无余

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· 觅 食 信 息 ·

『 八合里牛肉火锅 』

港 惠 店

地址：演达大道11号港惠购物中心四楼4101商铺

营业时间：11:00~22:00

电话：0752-2843766

麦 地 店

地址：惠城区麦兴路（凯旋假日酒店对面）

营业时间：11:00~01:00（凌晨）

0752-2843789

华 贸 店

地址：惠城区江北文昌一路9号华贸天地五层

营业时间：11:00~21:00

0725-2843890

天 益 城 店

地址：仲恺区金湖路1号天益广场2号楼6层0002号铺

营业时间：11:30~22:30

0752-2843788

广告 | 八合里牛肉火锅

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