正宗糯米玉米窝的做法窍门（这是玉米菜团的做法）

　　不用揉面，也不用和面，更加不用油炸，教你做皮薄馅儿大的玉米面菜团子，做法特别简单，只要将菜握成团子，放入玉米面中滚一滚就可以了。

　　用料：

　　一小碗玉米面，几颗小白菜，一点泡发的木耳，半根胡萝卜，几个香菇，香油，盐，十三香，鸡精。

　　做法：

　　锅内烧水，水开后放入洗净的小白菜汆烫。

　　小白菜烫至变色，变得翠绿后即可捞出，放入凉水中投凉。

　　小白菜烫好以后再放入木耳、胡萝卜和香菇汆烫，烫好以后捞出，投入凉水中备用。

　　用手将小白菜里面的多余水分挤掉，切成碎末。

　　将木耳、胡萝卜和香菇同样切成碎末。

　　取一大碗，将四种切好的蔬菜放到一起，搅拌均匀。

　　接下来我们调下味道，碗里加一小勺盐、少量的鸡精，再倒入一小勺的香油，搅拌均匀。

　　把调好的菜馅握成一个个圆球状。

　　将握成圆球的菜馅放入玉米粉的盆中，用玉米粉将菜馅覆盖住，使菜馅表面裹上一层玉米粉。

　　用手挤一挤、握一握菜馅，把菜馅里面的水分压出来，从而使表面的干玉米粉变湿，也能让玉米粉更很好的服贴在菜馅表面。

　　再把菜团放入玉米粉盆中，继续用同样的方法，使菜馅裹上一层玉米粉。

　　把裹好的玉米菜团放入蒸锅内，大火蒸制15分钟即可关火出锅，这道简易版的玉米菜团子就做好了。

　　小贴士：如果大家在握菜团子的时候，菜团子很难握成团，可以往菜里面加一点面粉，搅拌均匀，就会很容易成团了。